Name: Vepřová roláda na rajčatech
Total time: 120 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 300 g rajčata; hořčice plnotučná; 2 ks vejce; 1 dl rostlinný olej; 150 g zakysaná smetana; 600 g vepřová plec; 200 g šunkový salám; 300 g dietní párek

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 600
  g vepřová plec
- 200
  g šunkový salám
- 300
  g dietní párek
- 150
  g zakysaná smetana
- 300
  g rajčata
- hořčice plnotučná
- 2
  ks vejce
- 1
  dl rostlinný olej
- sůl

Postup přípravy receptu

Maso omyjeme a rozkrojíme přes vlákno na stejnoměrný plát. Osolíme a potřeme hořčicí.

Připravíme vaječnou omeletu do které zabalíme párek. Na maso klademe kolečka salámu a roličky omelety. Vše pevně stočíme a upevníme.

Na rozpáleném tuku roládu opečeme. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata a přikryté pečeme v horké troubě.

Když je maso měkké, šťávu přecedíme, zjemníme a zároveň ji zahustíme smetanou. Plátky rolády poléváme šťávou a podáváme s brambory nebo rýží.

Komentáře k receptu

tahitty | 13. 5. 2015 12:04
Vynikající záležitost. Přidala sem dovnitř ještě mleté maso, aby toho bylo hodně a k tomu bramborovou kaši. Manža si dá večer se šťouchanými brambory :)