Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
Napište svůj komentář k receptu

Terrine Campagnarde

autor: tomscott
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: 90 minut
obtížnost: snadné
Terrine Campagnarde
Terrine Campagnarde
Terrine Campagnarde
2fotografie
Nahrát fotku
 

Suroviny

6 porce
    • 600
      g kuřecí maso nebo krůtí
    • 300
      g mleté maso - vepřové
    • 300
      g mleté maso - telecí nebo hovězí
    • 1
      ks vejce
    • 2
      ks šalotka
    • 2
      stroužek česnek
    • 20
      plátek uzená slanina
    • 30
      ml brandy
    • pepř mletý
    • sůl
    • sušené ovoce nebo kandované (není nutné)

Postup přípravy receptu

1
Předehřejte troubu na 200 °C
2
V míse smíchejte sekanou, vejce, sůl, pepř, nakrájenou šalotku a na plátky nakrájený česnek (případně sušené nebo kandované brusinky, borůvky nebo švestky). Vše dobře promíchejte a nádivku nechte odležet.
3
Místo sušeného ovoce lze použít i pistáciové ořechy, olivy nebo kapari.
4
Krůtí nebo kuřecí maso nakrájejte na plátky, jemně posolte a popepřete.
5
Formu na paštiku nebo dort vyložte několika plátky slaniny. Přetřete 1/3 nádivkou
6
překryjte polovinou krůtích řízků, třetinou nádivky, zbytek krůt a poslední třetina nádivky.
7
Povrch nádivky pokryjte plátky slaniny a zalijte brandy. Povrch můžete ozdobit větvičkou bazalky nebo vinným listem.
8
Pečeme 1 hodinu při 200°C.
9
Podáváme teplé s bramborem, jako teplý předkrm s bílým pečivem nebo studené se zeleninovým salátem a chlebem.
10
Nářez lze použít i jako základ studené mísy.
 

Komentáře k receptu

  • cuoco | 16. 8. 2012 15:24

    Ked mozem okomentovat , terrine je ovela stavnatejsia ked sa pecie tradicne zakryta ako robia vo francuzsku vo vodnom kupely tzv. Bain Marie.a ked sa dokonci nechat ju vychladnut a zatazit dacim tazsim a odlozit cez noc do ladnicky aby sa dala pekne krajat , vyborne , robime casto . :-)

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Vepřové Hovězí Kuřecí Telecí
Maso Hovězí Telecí Vepřové Drůbeží Dopolední svačina Oběd Svačina Večeře Pozdní večeře Pečení Bez lepku Narozeniny Výjimečný den Svatba Posvícení Oslava Silvestr Návštěva Francie Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Brandy Česnek Kuřecí maso Mleté maso - telecí Mleté maso - vepřové Pepř mletý Šalotka Sůl Sušené ovoce Uzená slanina Vejce

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme

Další doporučené recepty:

Terina ze sardinek a paprik
Terina ze sardinek a paprik
Termix FITNES
Termix FITNES
Termixová bábovka
Termixová bábovka
Těstíčko jako od vietnamců
Těstíčko jako od vietnamců
Těsto bábovkové hrníčkové
Těsto bábovkové hrníčkové
Těsto na bagetky, housky...
Těsto na bagetky, housky...