Name: Tempura z časopisu F.O.O.D
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: mrkev; 200 g hladká mouka; 3 ks vejce; rostlinný olej; citron; sojová omáčka; paprika; krůtí prsa; 4 ks krevety; řapíkatý celer; studená voda

Suroviny

4 porce

- 3
  ks vejce
- 200
  g hladká mouka
- studená voda (může být i s ledovou tříští)
- rostlinný olej na smažení
- citron 4 skrojky citronu či limetky
- sojová omáčka (nejvhodnější je Kikkoman) k podávání
- 4
  ks krevety zbavených střívka
- řapíkatý celer oloupaný a nakrájený na tenké tyčinky
- mrkev nakrájená na tyčinky
- paprika barevná, nakrájená na proužky
- krůtí prsa či kuřecí prsa, nakrájená po vláknu na proužky

Postup přípravy receptu

Do remosky nalijte asi centimetrovou vrstvu oleje, přiklopte víkem a zapněte ji. V misce spolu prošlehejte vejce, mouku, sůl a tolik vody, aby vám vzniklo řídké těsto. Do něj namáčejte krevety, zeleninu a maso a hned vše vkládejte do remosky. Smažte dozlatova. Vyjměte, přebytečný tuk nechte odsát na kuchyňských papírových utěrkách. Podávejte s citronem nebo limetkou a sójovou omáčkou k namáčení tempury.