Tatrankový dort se šlehačkovou náplní

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 200
  g polohrubá mouka
- 4
  ks vejce
- 6
  lžíce vařící voda
- 1
  balení prášek do pečiva
- 0,25
  l smetana ke šlehání
- 50
  g čokoláda na vaření
- 1
  lžíce kakao
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 250
  g máslo
- 200
  g moučkový cukr
- 4
  ks tatranka
- šlehačka k dozdobení

Postup přípravy receptu

Žloutky utřeme s polovinou cukru, postupně přidáváme vroucí vodu a vyšleháme na lehkou, hustou pěnu. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přisypeme zbylý cukr a ušleháme do tuha.

Do žloutkové směsi přidáme mouku prosetou s práškem do pečiva a zlehka vmícháme ušlehaný sníh.

Pečeme ve vymazané, vysypané dortové formě ve středně vyhřáté troubě.

Ze 1/4 litru smetany ke šlehání, 50 g čokolády na vaření, 1 lžíce kakaa, 1 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce Solamylu uvaříme ve vodní lázni kaši, kterou mícháme do vychladnutí.

Zvlášť utřeme 250 g másla s 200 g moučkového cukru a postupně zašleháme šlehačkovou kaši.

Upečený, vychladlý korpus rozřízneme na 3 díly a spojujeme náplní. Zbytkem náplně potřeme celý dort a posypeme 2 nastrouhanými Tatrankami. Další 2 Tatranky nakrájíme na trojúhelníky, položíme na dort a ozdobíme šlehačkou.

Podobné recepty

Vláčný mrkvový dort s tvarohovou…

Závitky s cibulovou náplní

Věnec s mandlovou náplní

Komentáře k receptu

tzrttttr | 11. 11. 2011 15:17
je to strasne napsane ja bych to udelal inak je to nahovno!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :'(
Eva Červenková | 12. 10. 2008 12:20
tak abych pravdu řekla dort jsem pekla ale nejedla, tyhele dorty prostě nejím, ale na přílišnou sladkost si nikdo nestěžoval, otázkou je, zda by mi to bylo řečeno, že :-) ale ten krém je opravdu tuhý, jak píše pa gargulák..
Oldřich Gargulák | 12. 10. 2008 02:09
Barboro, nemyslím si.Někde je chyba. Neděláte menší dávku? Mně se spíš zdá dost mastná=po vychlazení tuhá náplň. Já na uvedené množství másla a cukru dělám kaši z 0,5L mléka
Barbora B. | 12. 10. 2008 00:50
Nie je ta napln moc sladka? Ja robim do cokoladovej torty rovnaku, ale cukru davam len 2 lyzice, nie 200gramov a sladka mi pride dost?
Eva Červenková | 11. 10. 2008 12:17
tenhle dort jsem pekla tatkovi k padesátinám - sklidila jsem pochvalu :-)
Di - | 24. 9. 2008 16:50
Vlastně to není pařížská šlehačka, ale pudinková kaše s čokoládou a Solamylem. Kdysi jsem zkoušela recept na dortovou náplň z másla a pudinku ze smetany, ale na mě to bylo moc hutné. Ale záleží samozřejmě na chuti, možná to odlehčí ta čokoláda.
Miroslava Severová | 24. 9. 2008 14:45
Na tomto receptu mě zaujal ten krém hned jsem vytiskla i dala do oblíbených.Nikdy by mě nenapadlo spojit vlastně pařížskou šlehačku s máslem. Zkusíme,uvidíme jak se povede.