Strouhaný koláč s tvarohem a borůvkami

Name: Strouhaný koláč s tvarohem a borůvkami
Total time: 45 min
Yield: porcí
Ingredients: 400 g polohrubá mouka; 1 ks žloutek; 1 balíček prášek do pečiva; 4 lžíce kakao; 180 g máslo; 170 g cukr; 10 lžíce mléko; 500 g tvaroh; 1 špetka vanilka; 100 g cukr; 3 ks žloutek; 4 ks bílek; hnědý rum; borůvky

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

3.9

hodnotilo: 12

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Tento koláč je prostě špica. Jemnost tvarohu s lehkou kyselostí borůvek z něj dělá skvělý dezert ke kávě nebo sladkou tečku po obědě. Vyzkoušíte ho?

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto:
- 400
  g polohrubá mouka
- 1
  ks žloutek
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 4
  lžíce kakao
- 180
  g máslo
- 170
  g cukr
- 10
  lžíce mléko
Náplň:
- 500
  g tvaroh (z alobalu)
- 1
  špetka vanilka
- 100
  g cukr
- 3
  ks žloutek
- 4
  ks bílek
- hnědý rum
- borůvky

Postup přípravy receptu

Nejprve si připravíme těsto - žloutky utřeme s cukrem a máslem. Přidáme mouku, kakao a prášek do pečiva. Postupně přidáváme mléko, abychom docílili ideální konzistence těsta. Těsto můžeme samozřejmě zpracovat i v robotu.

RADA: Jak vyrobit máslo?

Hotové těsto rozdělíme na 2 části a dáme je asi na 40 minut do mrazáku.

RADA: Vyzkoušejte i další borůvkové koláče

Mezitím připravíme náplň - utřeme tvaroh s cukrem, přidáme vanilku, rum a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh a jemně ho zamícháme k tvarohu.

RADA: Jak na domácí tvaroh?

Plech vymažeme máslem. Polovinu těsta rovnoměrně nastrouháme do formy (o průměru 32 cm). Na něj rozetřeme tvarohovou náplň, posypeme borůvkami. Nahoru pak nastrouháme druhou polovinu těsta.

RADA: Máte chuť i na další recepty s tvarohem?

Koláč pečeme na 180 stupňů asi 40-45 minut. Propečenost zkontrolujeme špejlí - těsto se nesmí lepit. Koláč skladujeme v lednici, kde v pohodě vydrží několik dnů a navíc v ní nádherně zvlhne.