Vložit recept
Salát s fíky a pekanovými ořechy
autor: F.O.O.D.
Tenhle salát vás překvapí svou jednoduchostí i výraznou chutí. Slanina s jablky, pekany a javorovým sirupem vytvoří dokonalý kontrast k čerstvým listům salátu, šťavnatým fíkům a krémové gorgonzole.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks jablka
-
1lžíce máslo
-
8plátek anglická slanina
-
80g ořechy pekanové
-
1lžíce javorový sirup
-
250g polníček
-
250g rukola
-
100g gorgonzola
-
12ks fíky čerstvé
-
-
Zálivka:
-
4lžíce extra panenský olivový olej
-
2lžíce jablečný ocet
-
1lžíce dijonská hořčice
-
pepř mletý
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. V pánvi rozehřejte máslo, přidejte plátky slaniny a jablka a společně opečte. V půlce opékání přidejte nadrcené ořechy.
RADA: Teplé saláty: Dokonalá porce vitaminů a chutí, která vás zasytí a potěší v chladných dnech
2
Směs v pánvi zalijte javorovým sirupem, nechte ho zkaramelizovat a pak pánev odstavte z ohně.
3
V misce rozmíchejte olivový olej, jablečný ocet, hořčici, trochu soli a pepře.
RADA: Jak snadno oloupat krevety, vejce nebo třeba granátové jablko? Zkuste naše triky!
4
Polníček a rukolu dejte do mísy, přidejte zálivku a promíchejte. Salát rozdělte na talíře a každou porci doplňte slaninou s jablky a ořechy a navrch položte rozdrobený sýr a rozkrojené fíky.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Anglická slanina
Dijonská hořčice
Extra panenský olivový olej
Fíky
Gorgonzola
Jablečný ocet
Jablka
Javorový sirup
Máslo
Ořechy pekanové
Pepř mletý
Polníček
Rukola
Sůl
Blesk pro ženy
Barvy roku: Přehled za posledních 12 let. Který odstín milujete, který nestál za nic?
Blesk.cz
