Vložit recept
Rychlá polévka z červené řepy a fenyklu
autor: F.O.O.D.
Krémové polévky jsou velmi oblíbené a receptů na ně není nikdy dost. Tato neotřelá kombinace červené řepy, fenyklu a vařených vajec vás jistě nejen zasytí, ale také navodí příjemnou podzimní atmosféru.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
1ks fenykl
-
slunečnicový olej
-
500g červená řepa předvařená
-
750ml zeleninový vývar
-
4ks vejce
-
200ml smetana 12%
-
1lžíce sezamové semínko
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli a fenykl pokrájejte na kousky, v hrnci rozehřejte 2 lžíce oleje a cibuli s fenyklem pomalu restujte, asi 5 minut. Přidejte pokrájenou předvařenou řepu, zalijte vývarem a vařte tak 5 minut.
RADA: Jak krájet cibuli
2
Vejce dejte do kastrolu s vroucí vodou, vařte 10 minut, poté zchlaďte proudem ledové vody, oloupejte a nastrouhejte.
3
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a vmíchejte smetanu, už ji ale nevařte, jen prohřejte. Dochuťte solí a pepřem. Polévku rozdělte do misek, zakápněte olejem, přidejte nastrouhané vejce a sezam. Pokud máte fenykl s natí, můžete jí polévku ozdobit.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Leden
Únor
Březen
Duben
Květen
Červen
Červenec
Srpen
Září
Říjen
Listopad
Prosinec
Oběd
Večeře
Vaření
Mixování
Dietní
Děti
Vegetariáni
Bez lepku
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená řepa
Cibule
Fenykl
Pepř mletý
sezamové semínko
Slunečnicový olej
Smetana 12%
Sůl
Vejce
Zeleninový vývar
Pórková polévka
Maminka.cz
