Vložit recept
Rybí polévka s filetem z tresky
autor: F.O.O.D.
Základem této vydatné polévky je kapří maso a spousta zeleniny. Nechybí v ní ani osmažené tresčí filety a samozřejmě spousta koření, díky kterému si vás pokrm získá nejen chutí, ale i vůní.
Suroviny
4
porce
-
-
1000ml hovězí vývar
-
2ks mrkev
-
1ks celer
-
2ks petržel
-
bobkový list
-
7ks nové koření
-
5ks pepř celý
-
tymián
-
2ks kapří maso hlavy
-
1ks muškátový oříšek
-
petrželka
-
2ks treska
-
olivový olej
-
Postup přípravy receptu
1
Do horkého neochuceného vývaru dejte nakrájenou kořenovou zeleninu, bobkový list, nové koření, pepř, tymián a vše vařte zhruba 10 minut. Poté přidejte kapří hlavy a vařte dalších 20–25 minut.
2
Vývar přeceďte, kapří hlavy oberte, maso a zeleninu vhoďte zpět do polévky. Osolte, přidejte nastrouhaný muškátový oříšek a posypte nasekanou čerstvou petrželkou. Na pánvi rozhřejte olivový olej a osmažte na něm nasolené a opepřené filety tresky. Ty poté pokládejte doprostřed naservírované polévky.
3
Na závěr ozdobte větvičkou tymiánu a posypte čerstvě nadrceným černým pepřem. Tip: Milovníci ryb si mohou přidat do polévky jikry, které pomohou vytvořit výraznější chuť!
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Celer
Hovězí vývar
Kapří maso
Mrkev
Muškátový oříšek
Nové koření
Olivový olej
Pepř celý
Petržel
Petrželka
Treska
Tymián
Brokolicová polévka se smetanou
