Vložit recept
Rybí filety s fenyklovým salátem
autor: recepty73
Suroviny
1
porce
-
-
250g filety ze pstruha duhového, tresky... cca
-
sůl
-
pepř mletý
-
zázvor - mletý nebo šťáva z čerstvě nastrouhaného
-
máslo s troškou oleje
-
120g fenykl cca
-
30g zázvor jemně nasekaný, cca
-
sojová omáčka nebo rybí, případně sůl a pepř
-
2lžíce bílé víno
-
Postup přípravy receptu
1
Na kousku rozpuštěného másla s kapkou oleje si osmažíme očištěné rybí filety, které jsme ochutili solí, pepřem a mletým zázvorem nebo šťávou z čerstvě nastrouhaného zázvoru. Já použil pstruha duhového s kůží, kdy stranu s kůží jsem smažil jako první.
2
Smažené filety odložíme na nahřátý talíř a do máslového výpeku nasypeme na nudličky pokrájený fenykl s jemně nasekaným zázvorem a smažíme dosklovata, na skus. Poté přidáme 2 lžíce bílého vína, maličko sojové nebo rybí omáčky, promícháme, případně opepříme či dosolíme a můžeme podávat.
3
Filety podáváme s bramborovou přílohou a teplým fenyklovým salátem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno
Fenykl
Filety
Máslo
Pepř mletý
Sojová omáčka
Sůl
Zázvor
Zázvor - mletý
Jak na bramborovou kaši
