Vložit recept
Pórková polévka s fazolemi a toasty
autor: F.O.O.D.
Pokud hledáte tip na výtečnou večeři, vyzkoušejte pórkovou polévku. Obohacená o fazole a zapečené toasty se sýrem vás dokonale zasytí a dozajista si pochutnáte. Když ji navíc ozdobíte směsí semínek a zakápnete olivovým olejem, bude lahodit nejen chuti, ale i oku.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
3řapíkatý celer stonky
-
3ks pórek
-
olivový olej
-
750ml zeleninový vývar
-
1ks bageta
-
100g sýr čedar
-
4lžíce semínka směs (dýňová, slunečnicová, lněná, sezamová)
-
1plechovka fazole ve slaném nálevu
-
1hrst špenát
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Zeleninu očistěte a pórky propláchněte. Cibuli nakrájejte nadrobno, řapíkatý celer na plátky, pórky na kolečka. V hrnci rozehřejte dvě lžíce olivového oleje a nechte zesklovatět cibuli, asi 3 minuty. Přidejte řapíkatý celer, pórek a restujte další 3 minuty, aby zelenina zlehka chytila barvu. Zalijte vývarem, osolte, opepřete, přiklopte a vařte na mírnějším plameni asi 10 minut.
RADA: Krájení cibule
2
Mezitím pokrájejte bagetu na plátky a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Nastrouhejte sýr, nasypte ho na toasty a krátce zapečte v troubě, aby se sýr roztekl, asi 3 minuty při 180 °C. Na suché pánvi opražte semínka, postačí jim pár minut.
RADA: Snadno nastrouhaný sýr
3
Fazole slijte, přidejte do polévky, krátce prohřejte a poté rozmixujte na hladký krém. Do polévky vmíchejte špenát, pokud je třeba, dochuťte solí a pepřem. Polévku rozdělte do misek, posypte opraženými semínky, zakápněte olejem a podávejte s toasty.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bageta
Cibule
Fazole ve slaném nálevu
Olivový olej
Pepř mletý
Pórek
Řapíkatý celer
Semínka
Špenát
Sůl
Sýr Čedar
Zeleninový vývar
Dáma.cz
