Polévka z pečených rajčat se sýrovým toustem

1.Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a na plech vyložený pečícím papírem dáme na půlky nakrájená rajčata. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a pečeme cca 15 minut.

2.Do hrnce si dáme trochu olivového oleje a orestujeme cibuli. Přidáme nakrájené brambory, rajčata z trouby, nastrouhaný česnek, osolíme, opepříme, přidáme trošku oregána a základ chvíli restujeme. Poté zalijeme vodou nebo vývarem (pokud máme).

3.Vaříme cca 40 minut. Polévku odstavíme, rozmixujeme a dle chuti ještě okořeníme.

4.Na toustový chleba si dáme plátek sýra a dáme do vyhřáté trouby zapéct pod gril.

5.Polévku podáváme společně se sýrovým toustem.