Nadívaná kuřecí, kachní nebo krůtí prsa

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 21

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

5 porce

Nádivka
- 100
  g dušená šunka
- 100
  g tvrdý sýr ementál
- 1
  svazek estragon
- 1
  svazek petržel
- 5
  lžíce zakysaná smetana
- sůl
- pepř mletý
- 800
  g kachní maso prsa
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 300
  g paprika barevné
- 1
  ks jarní cibulka
- 200
  g rajčata
- 100
  ml víno
- 300
  ml vývar
- 1
  kelímek zakysaná smetana
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

**Nádivka:** Šunku nakrájíme na tenké nudličky, sýr nastrouháme nahrubo, bylinky nasekáme najemno, přidáme 5 lžic smetany a dochutíme solí a pepřem.

Prsa rozkrojíme(né zcela), z obou stran lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Rozdělíme na ně nádivku, přehneme a spíchneme párátky. Takto připravené maso vložíme do pánve s olejem a z obou stran pěkně opečeme. Pak vyjmeme do pekáčku a dáme do trouby péct přibližně na 20 minut (dle velikosti masa)na 200 stupňů (malinko podlijeme).

Hotové maso rozkrájíme na plátky(není nutné). Nakrájenou cibulku přidáme do výpeku a necháme zesklovatět, přidáme rajčata, víno, vývar a papriky. Podusíme(krátce), nakonec přidáme smetanu, prohřejeme a plátky přeléváme hotovou omáčkou.

Podobné recepty

Asijská křupavá kachní prsa s lívanci…

Kachní prsa na švestkách

Pečená kachní prsa s jablky,…

Komentáře k receptu

Eva | 22. 10. 2015 20:24
Výborné nadčasové, vhodná úprava určitě k s kuřecím masem. Určitě jí zkusím také.
Eva | 22. 10. 2015 20:23
Výborné nadčasové, vhodná úprava určitě k s kuřecím masem. Určitě jí zkusím také.
Iveta | 15. 5. 2012 19:20
Vystačila jsem si s petrželkou protože estragon ani neznám a omáčka byla taky super :-)) , děkuji.
Anna Zlatohlávková | 7. 6. 2011 12:33
Dělala jsem z kuřecího masa a byl to vynikající, celkem rychlý oběd, děkuji.
Martina | 14. 4. 2011 09:50
Pochutnali jsme si, ta omáčka neměla chybu. Měli jsme s vařeným bramborem, příště zkusim s rýží.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Kuřecí

Maso Drůbeží Oběd Večeře Pečení Výjimečný den Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Dušená šunka Estragon Jarní cibulka Kachní maso Paprika Pepř mletý Petržel Rajčata Rostlinný olej Sůl Tvrdý sýr Víno Vývar Zakysaná smetana