Vložit recept
Melitzanosalata - řecký lilkový předkrm
autor: mrshka
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
2ks lilek
-
extra panenský olivový olej
-
1ks kapie
-
1ks červená cibule malá
-
1stroužek česnek
-
sůl
-
pepř mletý
-
1lžíce řecký jogurt - pravý
-
Postup přípravy receptu
1
- podélně rozkrojené lilky bez konců nakrojíme šikmými zářezy v dužině a pokapeme olejem, pečeme na 190°C do změknutí (cca 45 minut - záleží na tom, jak je lilek velký)
2
- pak si opečeme zprudka na pánvi kápii a necháme schladnout, seškrábneme spálenou slupku, papriku nakrájíme nadrobno
3
- cibuli nakrájenou najemno opečeme na másle a přidáme česnek
4
- necháme vychladnout
5
- z upečených a vychladlých lilků vyškrábneme dužinu, vmícháme kapii, opečenou cibulku, osolíme, opepříme a na zjemnění můžeme přidat řecký jogurt
6
- promícháme a podáváme
7
Jako přílohu volíme pitu nebo opečený chleba.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Česnek
Extra panenský olivový olej
Kapie
Lilek
Pepř mletý
Řecký jogurt - pravý
Sůl
