Mangový cheesecake

Name: Mangový cheesecake
Total time: 90 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 1 balení sušenky; 100 g máslo; 100 g krémový sýr; 250 g tvaroh; 150 g cukr krupice; 2 ks vejce; 1 lžíce hladká mouka; 1 ks mango; 50 g cukr; 1 balení agar-agar

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.4

hodnotilo: 73

doba přípravy: 90 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Oblíbený americký dezert zvaný cheesecake existuje v celé řadě variant a příchutí. Vyzkoušejte ten náš, který se skládá z kombinace tří vrstev. Sušenkový základ a tvarohový střed doplňuje poleva z manga a dohromady vytvářejí dokonalý chuťový požitek.

Suroviny

12 porce

- 1
  balení sušenky máslové
- 100
  g máslo
- 100
  g krémový sýr
- 250
  g tvaroh
- 150
  g cukr krupice
- 2
  ks vejce
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks mango
- 50
  g cukr
- 1
  balení agar-agar

Postup přípravy receptu

Sušenky rozmixujte a v misce zalijte rozpuštěným máslem. Promíchejte a nasypte do formy o průměru 20 cm vyložené pečicím papírem. Rovným dnem sklenky korpus upěchujte.

RADA: Jak poznat opravdové máslo? Záleží na názvu i množství mléčného tuku!

Krémový sýr utřete s tvarohem, 100 g cukru a vejci. Nakonec vmíchejte mouku a hmotu vlijte na sušenkový korpus. Uhlaďte a v troubě rozehřáté na 160 °C pečte 20 minut. Pak troubu vypněte a nechte dort uvnitř ještě dalších 20 minut.

Zatím oloupejte mango a dužninu nakrájejte na kostky. Nasypte je do kastrolu, zalijte 150 ml vody a přidejte zbytek cukru. Povařte 10 minut a poté rozmixujte dohladka. Agar-agar připravte podle návodu na sáčku a vlijte k mangu. Promíchejte a vylijte na upečený dort. Nechte v chladu alespoň 2 hodiny ztuhnout a ozdobte jedlými květy.

RADA: 5 tipů na pečení sladkého i slaného