Maminčina drožďová pomazánka

autor: slavek27

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  droždí 3-4
- máslo kousek - na smažení
- 1
  ks cibule středně velká
- 0,50
  l mléko
- strouhanka
- hořčice plnotučná
- 150
  g měkký salám
- 1
  ks vařená vejce
- 2
  ks nakládané okurky 1-2
- sůl dle chuti

Postup přípravy receptu

Na másle zesklovatíme cibuli a na ní rozdrobíme droždí. Za stálého míchání se nám droždí rozpustí a následně vytvoří hrudky. Statečně mícháme dále a necháme droždí znova rozpustit a opět zhrudkovatět, ale to už jsme v kuchyni sami :-) a droždí nám krásně zrůžoví.

Jakmile dosáhneme tohoto stavu vlijeme mléko a zahříváme k varu. Občas je dobré promíchat. Než začne obsah vřít odstavíme a za stálého míchání přidáváme strouhanku (pozor na hrudky!). Když máme hustší kaši přidáme buď strouhaný nebo najemno pokrájený salám, okurky, hořčici a vejce. Podle chuti osolíme. Do vychladnutí několikrát zamíchat.

Podobné recepty

Maminčina jablečná buchta

Maminčina univerzální bábovka

Drožďová pomazánka II.

Komentáře k receptu

Fido | 1. 11. 2016 20:46
Co to je za kravinu? Pokud se vám poprvé droždí tzv. srazí, tj. vytvoří hrudky, je to tím, že se odpařila tekutina, tedy žádná tam už není, proto se napodruhé nemá čím rozpustit - leda bychom tam tekutinu přidali... :-D
zuza | 15. 3. 2014 15:06
droždí se mi také podruhé nerozpustilo. Možná špatná kalite či co.? ale jinak výborná :)
zuza | 15. 3. 2014 15:06
droždí se mi také podruhé nerozpustilo. Možná špatná kalite či co.? ale jinak výborná :)
ČernáLuna | 7. 9. 2013 21:43
Zajímavá obměna - místo vajíček strouhanka, měla jsem z toho obavy, ale ve výsledku se docela ochotně snědla. Jen si mi nepodařilo docílit dle receptu stavu "necháme droždí znova rozpustit a opět zhrudkovatět". Prostě se mi podruhé nerozpustilo. Ale snad to ničemu nevadilo. Děkuji autorovi za podrobný recept.
Eva Klabzubová | 28. 4. 2009 20:03
tohle je nostalgie - vařila nám to máma skoro každý týden - abychom měli dost vitamínu B. díky moc za připomenutí - dijones mám taky doma, tak zkusím i mutaci:)
helen drapalova | 26. 4. 2009 20:53
misto obyc horcice jsem pouzila dijonnaise helmans a pomazanka byla vytecna