Name: Jednoduchá směs s pekingským zelím - minutka
Yield: 3 porce
Ingredients: sůl; 1 lžička solamyl (bramborový škrob); 2 stroužek česnek; pepř mletý; 1.5 lžíce sojová omáčka; 100 ml vývar; 1 lžíce zázvor; 400 g vepřová plec; olej; 600 g pekingské zelí; chilli papričky

Suroviny

3 porce

- 400
  g vepřová plec nebo kuřecí, krůtí či králičí maso
- sůl
- pepř mletý
- chilli papričky , pasta nebo omáčka dle chuti - není nutné
- olej
- 600
  g pekingské zelí pevná světlá část na nudličky pokrájená
- 1
  lžíce zázvor čerstvě nastrouhaný, cca
- 2
  stroužek česnek nastrouhaný
- 1,50
  lžíce sojová omáčka cca 1 -
- 100
  ml vývar nebo voda, cca
- 1
  lžička solamyl (bramborový škrob)

Postup přípravy receptu

Maso pokrájíme na nudličky nebo menší kostky, které osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji ve větší pánvi osmažíme dozlatova (pokud máme rádi pikantní jídla, přidáme chilli dle chuti). Po osmažení maso z pánve vyndáme a uložíme v teple.

Do výpeku nasypeme pokrájené nudličky pekingského zelí a za občasného promíchání zprudka smažíme dosklovata a dozlatava (pouze na skus, nikoliv doměkka). Poté přidáme krátce osmažit k zelí i nastrouhaný zázvor s česnekem, vše promícháme a zalijeme zálivkou umíchanou z vody (vývaru), sojové omáčky a solamylu. Za stálého míchání krátce provaříme, případně ještě dochutíme sojovou omáčkou nebo chilli a odstavíme. Do pánve nasypeme osmažené maso, promícháme a můžeme podávat.

Podáváme s bramborovou přílohou, pečivem nebo rýží. Směs můžeme podávat na zelené části zelného listu a dozdobit bylinkami.