Vložit recept
Grilovaný salát Caesar
autor: F.O.O.D.
Lahodný lehký pokrm z ogrilovaných listů římského salátu, dozlatova opražené slaninky, křupavých krutonů a hoblinek parmazánu. K dokonalosti jej doladíte zálivkou z dijonské hořčice, olivového oleje, žloutků, parmazánu a ančoviček.
Suroviny
4
porce
-
-
olivový olej
-
1ks bageta
-
1stroužek česnek
-
200g slanina
-
2ks římský salát
-
50g parmezán
-
-
Zálivka
-
2ks žloutek
-
2ks ančovičky
-
citronová šťáva z 1 citronu
-
1lžička dijonská hořčice
-
1lžíce parmezán strouhaný
-
100ml olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Rozpalte gril. Všechny ingredience na zálivku rozmixujte, dokud se nespojí a zálivka nezíská hustou konzistenci. Na pánvi zahřejte 2 lžíce oleje a přidejte rozpůlený stroužek česneku. Po chvíli česnek vyjměte a na pánvi opečte na kostky nakrájenou bagetu.
2
Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte ji na pánvi dokřupava. Římský salát rozřízněte napůl nebo pokud je větší, tak na čtvrtky, a ogrilujte ho zprudka ze všech stran.
3
Na talíř nejdříve položte ogrilovaný salát, který zasypte opraženou slaninou, krutony a hoblinkami parmazánu. Na závěr zalijte zálivkou.
4
TIP: Pokud ctíte tradice, můžete do salátu přidat natvrdo vačené vejce.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Saláty
Nejoblíbenější a nejlepší saláty
Caesar
Maso & ryby & mořské plody
Uzeniny & mleté maso
Použité ingredience v tomto receptu:
Ančovičky
Bageta
Česnek
Citronová šťáva
Dijonská hořčice
Olivový olej
Parmezán
Pepř mletý
Římský salát
Slanina
Sůl
Žloutek
Jak loupat česnek
