Vložit recept
Fazolová polévka s klobáskou
autor: Redakce
Skvělá vydatná fazolová polévka vás nejen zasytí, ale také příjemně zahřeje!
Suroviny
4
porce
-
-
2ks červená cibule
-
4lžíce olivový olej
-
3stroužek česnek
-
snítka tymiánu
-
rozmarýn větvička nebo také olivová nať
-
bobkový list
-
5ks klobása salsiccia nebo jiné z čerstvého masa
-
1plechovka fazole velké bílé
-
500ml passata rajčatová
-
500ml voda až 700 ml
-
0,50cuketa možno vynechat
-
0,50kapusta nebo kadeřávek, mangolda, špenát, růžičková kapusta
-
cukr na případné doslazení
-
sůl
-
pepř mletý čerstvý
-
parmezán nebo pecorino
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli nakrájejte najemno. Na pánvi rozpalte olivový olej, cibulku nechte zesklovatět, přidejte tymián, rozmarýn, bobkový list, případně také olivovou nať a nožem rozmáčknuté neoloupané stroužky česneku.
RADA: Jak nakrájet cibuli?
2
Zjemna restujte a přidejte nakrájené kousky klobás (typu salchicha). Ze zeleniny přidejte cuketu, nebo lilek. Zeleninu, koření a klobásky nechte lehce přismahnout a přilijte rajčajtovou passatu. Přidejte do polévky vodu, aby nebyla tak hustá.
RADA: Podívejte se na VIDEO jak udržet bylinky voňavé a čerstvé.
3
Poté přidejte fazole. Můžete použít klasicky uvařené nebo z plechovky. Promíchejte a přiveďte k varu, nechte vařit 40–50 minut, než všechno změkne.
4
Po provaření vyndejte větvičku od tymiánu, osolte, a nakonec přidejte kousek kapusty, stačí jí pouhých 5 minut. Využít můžete i špenát,mangold nebo růžičkovou kapustu. Přidat můžete i drobné těstoviny dle chuti.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Červená cibule
Česnek
Cuketa
Cukr
Fazole
Kapusta
Klobása
Olivový olej
Parmezán
Passata
Pepř mletý
Rozmarýn
Snítka tymiánu
Sůl
Voda
