Vložit recept
Dušený hrášek
autor: F.O.O.D.
Dušený hrášek poslouží jako chutný a lehký oběd či večeře. Křupavá orestovaná slanina dodá pokrmu šmrnc a čerstvá máta jej nádherně ovoní.
Suroviny
4
porce
-
-
30g máslo
-
1lžíce olivový olej
-
2lžička hladká mouka
-
pepř mletý na dochucení
-
3hrnek mražený hrášek
-
1,50šálek drůbeží vývar
-
1ks šalotka
-
1hrst máta nasekané nahrubo
-
parmazán hobliny na posypání
-
2ks salát baby
-
mořská sůl na dochucení
-
150g pancetta (nebo kvalitní anglická slanina), plátky
-
Postup přípravy receptu
1
Na rozpuštěném másle s olejem orestujte na měsíčky pokrájenou šalotku a slaninu, až šalotka začne zlátnout. Poprašte moukou a za stálého míchání vařte asi minutu.
2
Přidejte na nudličky pokrájený salát, zalijte vývarem a asi 3 minuty vařte zakryté. Přidejte hrášek a odkryté vařte dalších 5 minut. Promíchejte s mátou, dochuťte a ihned noste na stůl.
RADA: Teplé saláty na zahřátí
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Drůbeží vývar
Hladká mouka
Máslo
Máta
Mořská sůl
Mražený hrášek
Olivový olej
Pancetta
Parmazán
Pepř mletý
Salát
Šalotka
Jak udělat jíšku
Blesk pro ženy
Široké letní kalhoty se stanou nejoblíbenějším kouskem vašeho šatníku: Kombinace pohodlí a zakrytí nedostatků vás dostane
Blesk.cz
