Vložit recept
Čokoládová roláda s lehkým krémem a borůvkami
autor: F.O.O.D.
Nadýchaná a vláčná roláda přijde vždycky vhod. A na této z kakaového korpusu a jemného tvarohového krému se šťavnatými borůvkami si obzvlášť pochutnáte. Její příprava není nikterak složitá a jistě si na ní smlsne celá rodina.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
4ks vejce
-
100g cukr krupice
-
65g hladká mouka
-
1lžička prášek do pečiva
-
40g kakao + na dokončení a posypání
-
-
Krém
-
200kg smetanový sýr čerstvý (Philadelphia, Lučina, žervé)
-
100kg tvaroh tučný
-
2lžíce skyr vrchovaté
-
2lžička cukr moučka
-
100g borůvky kanadské
-
-
Poleva
-
100g hořká čokoláda 70%
-
1lžíce máslo
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu rozehřejte na 200 °C. Vejce s cukrem našlehejte do husté světlé pěny. Do jiné mísy prosejte mouku s práškem do pečiva a kakao a poté velmi zlehka vmíchejte do nadýchané vaječné pěny. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 8 až 10 minut.
2
Na pracovní plochu připravte nový pečicí papír. Zlehka ho poprašte kakaem (nebo moučkovým cukrem). Hotový plát těsta na něj překlopte a papír, na kterém se pekl, opatrně sloupněte. Ještě horký korpus zarolujte a nechte zchladnout.
3
Zatím připravte krém. V míse promíchejte smetanový sýr s tvarohem, skyrem a cukrem, stačí, aby se suroviny dobře spojily. Vychladlý korpus rozbalte. Potřete jej krémem a posypte borůvkami. Opět jej opatrně zabalte.
4
Do misky nalámejte čokoládu, přidejte máslo a vše rozpusťte ve vodní lázni.
Čokoládou potřete zabalenou roládu a nechte před nakrájením vychladit alespoň hodinu v ledničce. Před podáváním ji poprašte kakaem.
RADA: Poleva patří do chladna
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Borůvky
Cukr
Cukr krupice
Hladká mouka
Hořká čokoláda
Kakao
Máslo
Prášek do pečiva
Skyr
Smetanový sýr
Tvaroh
Vejce
