Brazilské dušené hovezí s chutí kávy

Opékejte cibuli ve velkém hrnci asi 10 minut , až je měkká ale ne hnědá .Pak přidejte česnek a vařte dalších asi 30 sekund Odstraňte z hrnce a uschovejte .Plamen nastavte na střední teplotu a opečte na něm / v hrnci po

cibuli a česneku / maso dohněda a okořeňte černým pepřem . Uschovejte jako cibuli a česnek . Snižte teplotu / plamen / a rozpusťte na něm margarin nebo máslo . Vmíchejte mouku a míchejte až je mouka úplně smíchaná . Nenechte zhnědnout . Přidejte víno , kávu a bylinky a šlehejte metlou až je vše hladké , husté a dobře rozmíchané . Pak vraťte do hrnce cibuli a maso a přiveďte k varu .Snižte teplotu na minimum a nechte zvolna vařit / táhnout / dalších 35 minut . Přidetej mrkev a houby a zvolna vařte dalších 35 minut .Podávejte s rýží nebo nudlemi .