Vložit recept
Batáty s cizrnou a brokolicí
autor: F.O.O.D.
Netradiční pochoutka ze sladkých batátů plněných kořeněnou cizrnou a opečenou brokolicí. O dokonalost chutí se postará dresink z bílého jogurtu, pasty tahini a citronové šťávy.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks batáty
-
200g brokolice
-
olivový olej
-
200g cizrna
-
1lžička římský kmín
-
1lžička uzená paprika - koření
-
150g bílý jogurt
-
1lžíce pasta tahini
-
1lžíce citronová šťáva
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Batáty pečlivě omyjte, několikrát propíchněte vidličkou a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Délka pečení závisí na velikosti hlíz, menším postačí 30 minut.
2
Brokolici očistěte, silnější stonky podélně překrojte a pár minut opékejte na pánvi na lžíci oleje. Brokolice by měla lehce zkřehnout a chytit barvu. Vyjměte ji. Cizrnu slijte a v míse promíchejte se lžící oleje, nadrceným římským kmínem a uzenou paprikou. Vysypte na rozpálenou pánev po brokolici a asi 5 minut restujte.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak si připravit pečenou cizrnu!
3
Batáty podélně rozřízněte, upečenou dužinu načechrejte vidličkou a osolte. Naplňte je kořeněnou cizrnou a pečenou brokolicí. Každou porci ještě zalijte dresinkem umíchaným z jogurtu, pasty tahiny, citronové šťávy, soli a pepře.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Bílý jogurt
Brokolice
Citronová šťáva
Cizrna
Olivový olej
Pasta tahini
Pepř mletý
Římský kmín
Sůl
Uzená paprika - koření
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
