Vložit recept
Asijský hot dog
autor: F.O.O.D.
Milujete asijskou kuchyni? Pak si zamilujete tuto variaci na hot dog se spoustou zeleniny, pikantním "párkem" z mletého kuřecího masa a nepřekonatelnou sladkokyselou salsou z mango, jarní cibulky, octa, sezamového oleje, chilli a nasekaného čerstvého koriandru.
Suroviny
4
porce
-
-
400g kuřecí maso mleté
-
1ks limetka
-
1lžíce zázvor čerstvý, nastrouhaný
-
1hrst koriandr čerstvý, nasekaný
-
1ks chilli papričky
-
1ks mango zralé
-
2ks jarní cibulka
-
1lžíce rýžový ocet
-
1lžíce sezamový olej
-
1lžička hnědý cukr
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Maso promíchejte s nastrouhanou limetovou kůrou i šťávou, zázvorem, polovinou nasekaného koriandru, polovinou chilli papričky a jednou najemno nakrájenou cibulkou. Osolte a vytvarujte z něj „párky“.
2
Na salsu nakrájejte na drobné kostky mango a cibulky, promíchejte je s octem, sezamovým olejem, zbytkem chilli a nasekaného koriandru, cukrem.
3
Maso ogrilujte ze všech stran, celkem asi 8 minut, podle velikosti „párků“. Do ogrilované rozkrojené domácí briošky (recept hledejte pod briošky na hot dog) dejte mangovou omáčku, listy salátu a opečené kuřecí maso.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli papričky
Hnědý cukr
Jarní cibulka
Koriandr
Kuřecí maso
Limetka
Mango
Rýžový ocet
Sezamový olej
Sůl
Zázvor
Jak krájet cibuli
Blesk pro ženy
Barvy roku: Přehled za posledních 12 let. Který odstín milujete, který nestál za nic?
Blesk.cz
