Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníSlovník pojmů - flambování
Věděli jste, co znamená:
gurmán z francouzkého "le gourmand" – velký jedlík, žravý člověk libující si v množství jídla.
rýžové víno lehce nasládlé víno připravené kvašením rýže. Má jemnou chuť, která se využívá zejména v…
flambování |
|
|
postup, při kterém se jídlo polije nahřátým alkoholem a zapálí. Flambováním získává pokrm jemnou příchuť a zároveň se spálí případný tuk. |