Pampeliškové víno

Autor: Recepty
Hodnocení: 3.5

Ingredience

    • 1,5 kg cukr
    • 40 g droždí
    • 1 l pampeliška květy i s kalíšky
    • 2,5 l vařící voda na spaření květů
    • 2 l voda na sirup
    • 2 ks citron na kolečka
    • 2 ks pomeranč na kolečka

Charakteristika receptu

Obtížnost: Střední

Postup přípravy

Pampeliškové květy spaříme v 2,5 litrech vařící vody a necháme je louhovat 24 hodin. Pak vodu scedíme do 5 litrové lahve a květy vyhodíme. Svaříme 2 litry vody s 1,5 kg cukru a vzniklý cukrový sirup necháme zchladit. Sirup nalejeme do lahve, přidáme dva oloupané citróny a dva oloupané pomeranče bez jader nakrájené na kolečka a rozpuštěné droždí. Láhev dobře uzavřeme kvasnou zátkou a necháme 6 týdnu kvasit. Kousky citrónu a pomeranče během toho klesnou ke dnu. Po šesti týdnech přetáhneme víno do lahví, dobře je uzavřeme a uložíme do sklepa na 1/2 roku i déle.

Galerie