Autor:

Žloutková polévka s pivem

15 minut PT0H15M
Snadné
Porce: 4
Ingredience
Pivo
(světlé)
750 ml
Cukr 1 lžíce
Žloutek 3 ks
Sníh z bílku 3 ks
Smetana 12% 375 ml
Citron
(na ozdobu)
 
Pečivo
(k podávání)
 
Žloutková polévka s pivem

Postup přípravy:

Pivo vlijte do kastrůlku a svařte, až začne pěnit. Vmíchejte cukr. Žloutky v míse rozmíchejte se smetanou, vlijte svařené pivo a dobře promíchejte. Do mísy můžete vložit krajíčky opečeného chleba a zalít je krémem, případně jednotlivé porce ozdobit kopečkem sněhu a podávat s pečivem, sladkým i slaným. Polévka je jemně nasládlá a zároveň pikantní.


Know-how

Pivní polévky byly ve staré regionální kuchyni velmi oblíbené. Pro zvýšení sytosti se někdy přidávalo hodně chleba (zužitkoval se tím také starší chléb), pro zvýšení výživnosti zase žloutky a cukr. Tato polévka měla pověst životabudiče a podávala se i rekonvalescentům. My jsme ji upravili spíše do podoby zajímavého dezertu. Recept na tuto polévku pochází z kuchařky M. A. Neudeckerové Bavorská kuchařka v Čechách.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Reklama
Kousky lososa se sezamem Teplé večeře pro všední dny Články z

Komentáře k receptu: Žloutková polévka s pivem

Komentáře

  1. věra   08.11.2015 | 10:52 | reagovat | závadný

    Já dělám pivní polévku nasladko, dám svařit pivo, trochu cukru a rozinky, potom zahustím moukou smíchanou v půl litru mléka,provařím mouku,, dochutím podle chuti cukrem a pustím vejce, aby se zatáhlo, a nakonec zjemním oříškem másla.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle! Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle!
Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli
Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web