Autor:

Žloutková polévka s pivem

15 minut PT0H15M
Snadné
Porce: 4
Ingredience
Pivo
(světlé)
750 ml
Cukr 1 lžíce
Žloutek 3 ks
Sníh z bílku 3 ks
Smetana 12% 375 ml
Citron
(na ozdobu)
 
Pečivo
(k podávání)
 
Žloutková polévka s pivem

Postup přípravy:

Pivo vlijte do kastrůlku a svařte, až začne pěnit. Vmíchejte cukr. Žloutky v míse rozmíchejte se smetanou, vlijte svařené pivo a dobře promíchejte. Do mísy můžete vložit krajíčky opečeného chleba a zalít je krémem, případně jednotlivé porce ozdobit kopečkem sněhu a podávat s pečivem, sladkým i slaným. Polévka je jemně nasládlá a zároveň pikantní.


Know-how

Pivní polévky byly ve staré regionální kuchyni velmi oblíbené. Pro zvýšení sytosti se někdy přidávalo hodně chleba (zužitkoval se tím také starší chléb), pro zvýšení výživnosti zase žloutky a cukr. Tato polévka měla pověst životabudiče a podávala se i rekonvalescentům. My jsme ji upravili spíše do podoby zajímavého dezertu. Recept na tuto polévku pochází z kuchařky M. A. Neudeckerové Bavorská kuchařka v Čechách.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Reklama
Jarní špenátová polévka s čerstvými květy Recept na víkend: Jarní špenátová polévka s čerstvými květy Články z

Komentáře k receptu: Žloutková polévka s pivem

Komentáře

  1. věra   08.11.2015 | 10:52 | reagovat |

    Já dělám pivní polévku nasladko, dám svařit pivo, trochu cukru a rozinky, potom zahustím moukou smíchanou v půl litru mléka,provařím mouku,, dochutím podle chuti cukrem a pustím vejce, aby se zatáhlo, a nakonec zjemním oříškem másla.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky? 5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky?
Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat! Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat!
Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak? Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web