Vyhledat recept
Pokročilé vyhledávání,,Zlatý koláč,, kokosovo-mrkvový
| Strouhaný kokos | 3 lžíce |
|
Mrkev
- oloupaná |
250 g |
| Vejce | 3 ks |
| Cukr krupice | 150 g |
| Horká voda | 5 lžíce |
| Olej | 60 ml |
| Polohrubá mouka | 250 g |
| Prášek do pečiva | 1/2 balení |
| Vanilkové aroma | 1 lžíce |
|
Tuk a mouka na vymazání formy
: kulatá, průměr 26 cm |
|
Hera
nebo máslo |
40 g |
|
Moučkový cukr
vrchovaté |
2 lžíce |
|
Kakao
vrchovatá |
1 lžíce |
|
Vařící voda
dle hustoty polevy, cca 1,5 - |
2 lžíce |
|
Strouhaný kokos
na posypání koláče |
Postup přípravy receptu:
Mrkev nastrouháme nahrubo, dáme do kastrolku, podlijeme trochou vody(12 lžic) a 5 minut podusíme. Pak přisypeme kokos, promícháme, zaklopíme a necháme takto zchladnout.
Žloutky vyšleháme s cukrem a horkou vodou do husté pěny, pak přidáme olej, aroma, vychladlou mrkev s kokosem, mouku s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků.
Těstem naplníme připravenou formu a pečeme v předehřáté troubě na střední teplotu dozlatova, vyzkoušíme špejlí - těsto se na ní nesmí lepit. Pak necháme vychladnout.
Poleva: v malém vyšším kastrolku necháme rozpustit Heru nebo máslo, do vařícího tuku kvrdlačkou dobře vmícháme cukr s kakaem. Pak přidáme vařící vodu dle hustoty(raději po kapkách), rozmícháme a vychladlý koláč s ní polijeme. Polevu necháme na koláči trošku vychladnout, pak posypeme kokosem dle chuti.
* U polevy můžeme vodu nahradit rumem.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Zdravím. Tento koláč ma veľmi zaujal a aj podľa ohlasov žien, ktoré ho už piekli, sa chystám ho vyskúšať. Mám dve otázky: 1. Mrkvu dusíte (tých prvých 5 minút) zakrytú? Ide mi o to, aby zvyšnej tekutiny bolo akurát - ani veľa, ani málo.. 2. Aká je približná veľkosť pekáča, v ktorej ste koláč piekli? Vopred ďakujem za odpovede! Na koláč sa veľmi teším a chcem, aby sa mi podaril čo najlepšie hneď na prvýkrát..
Nevedela som sa dočkať, tak som ho upiekla
Bol vynikajúci, lahodný, jemný a šťavnatý. Chutil mne aj deťom. Určite ho budem piekavať častejšie 
ZRovna jsem ho dopekla,cekam az se schladi..jen jsem nemohla sehnat vanilkove aroma,tak jsem ho nahradila madlovym, uvidime co se z toho vyklube
Budu péct koláč až zítra a aroma jsem sehnala kupodivu ve večerce u vietnamců. Ve velkých samoobsluhách mají jen citronové nebo rumové a vanilkové jsem tam nikdy neviděla.
Výbornýýýýýý. Místo polevy jsem sice dala hořký kakaový pudink, ale i tak super!!!!!
Koláč je fakt boží a konečně jsem i zkusila upéct v mé staronové keramice.
...a to by bylo, aby hned nepřišla nějaká ta pětička
