Zemplínský koláč

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 400
      ml mléko polotučné
    • sůl
    • 600
      g polohrubá mouka
    • 50
      g sušené mléko
    • 50
      g palmarín
    • 50
      g moučkový cukr i více podle chuti
    • 1
      balíček sušené droždí

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vše dáme do domácí pekárny.
2
Pečeme na programu TOAST, barva světlá. Pekl jsem tento zemplínský koláč na domácí pekárně ETA harmony.

Komentáře k receptu

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    9. 9. 2008 19:28

    Hanka, Palmarín je tuk na pečenie. Takže použite hocijaký tuk na pečenie, na aký ste zvyknutá,. Dávam čerstvé droždie, množstvo ako do chleba, teda 1/3 kocky, t.j. 14 g.

  • hana studená
    hana studená |

    9. 9. 2008 12:08

    prosím ještě jsem se zapoměla zeptat jestli jste do toho někdo dával čerstvé droždí a kolik . děkuji

  • hana studená
    hana studená |

    9. 9. 2008 11:48

    dobrý den protože jsem měla možnost ochutnat slovenské pečivo ktre mě ichvátilo chtěla jsem si tento koláč udělat ale zarazil mě Palmarín je to snad margyrín? prosím poraďte. mnohokrát děkuji.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    6. 2. 2008 14:08

    Aha, takže to nie je pletenec:))) Ja som si myslela, že mi poradíte:))) Som vám veľmi vďačná za recept, je skutočne taký ako z obchodu, povedala by som, že lepší. Ešte raz vďaka. Doteraz som ho v obchode často nekupovala, ale piecť ho teda budem. A ešte dávam 1, minule som zabudla.

  • Slavo Č.
    Slavo Č. |

    6. 2. 2008 13:28

    Ten koláč je skutočne z mojej pekárne. Piekol som ho doma. Tam hore - to nie je pletenec, ale možno nejaká nerovnosť spôsobená kysnutím a pečením, ale pekne to vyzerá. Pečieme ho aj 2x do týždňa. Všetkým nám chutí a podstatná je aj rozdiel ceny za podobný v obchode a tiež prispôsobenie chuti.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    5. 2. 2008 09:48

    Upiekla so Zemplínsky koláč podľa tohto receptu a chuťove skutočne zodpovedá tomu v obchode. Je dobý, len tá fotka tu je asi koláč z obchodu, však ? Usudzujem tak podľa farby koláča a pletenca na koláči. Ak sa mýlim, prosím Slava, nech napíše, ako pletenec robil, odobrali ste cesto a pletenec vrátili na koláč ? Ďakujem.

  • Jarka Mastilová
    Jarka Mastilová |

    27. 1. 2008 20:20

    Děkuji za odpověď.Mám Vegu a podle délky času to bude asi program 2(French).až ho budu dělat,tak dám vědět jak se mi povedl.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    27. 1. 2008 19:28

    Mám pekáreň ETA Siesta a tam program TOAST trvá 3:50.

  • Jarka Mastilová
    Jarka Mastilová |

    26. 1. 2008 23:55

    Chtěla bych ho zkusit,ale nevím který program na mé pekárně by odpovídal.Napište někdo prosím,jak dlouho program TOAST trvá.

  • ELA
    ELA |

    18. 1. 2008 09:11

    paní Terezko, děkujeme za všechny zajímavé informace

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    17. 1. 2008 20:35

    Janka, zemplínsky koláč má podobnú chuť ako vianočka, ale je ľahší, nadýchanejší a menej sladký. Pani Ela, to, čo popisuje ozaj mohol byť zemplínsky koláč, na vrchu má cop. A konzumuje sa ako vianočka, teda s maslom, dýemom a pod. ale aj tak ako píšete, teda k mäsu. U nás sa podáva sladší koláč aj k mäsu, napr. na Veľkú noc si neviem predstaviť jesť šunku s chlebom, zásadne je to so sladkým barančekom a cviklou k tomu:))) Práve aj zemplínsky koláč sa vo väčšom predáva pred Veľkou nocou, vtedy sa najviac kupuje. Neviem, aký bude podľa tohto receptu, ale určite to vyskúšam.

  • ELA
    ELA |

    17. 1. 2008 11:12

    paní Terezko, setkala jsem se s tím, že tento (lehce sladký) koláč se na východním Slovensku podával spíš jako naše veka, tedy i k masu - byla to náhoda nebo je to "on"? byla to výborná nadýchaná "cihla" z bílého lehce sladkého těsta, nahoře se spleteným copem, a říkali tomu opravdu "koláč". děkuji

  • Jana
    Jana |

    16. 1. 2008 23:17

    Jak tento koláč chutná??Dá se to k něčemu přirovnat?Chtěla bych ho zítra upéct.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    16. 1. 2008 15:55

    Ešte som zabudla, mal by mať tvar vaničky , užší a vyšší, asi ako z tej pekárne, takže tak by asi bolo treba zvoliť formu na pečenie.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    16. 1. 2008 15:54

    Dá, kľudne to pečte v rúre. U nás dostať Zemplínsky koláč bežne v obchode, neviem, aký je tento, nerobila som, ale ten, čo predávajú v obchode je dobrý. Možno ten bude ešte lepší:)))

  • Anonym
    Anonym |

    16. 1. 2008 09:10

    Nedalo by se to upéct v obyč.el.troubě?

  • Anonym
    Anonym |

    16. 1. 2008 08:33

    Tento koláč lze upéct jen v domácí pekárně?V klasické el.troubě by to nešlo?

  • Anonym
    Anonym |

    15. 1. 2008 15:25

    Moc moc díky!!!:-))

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    15. 1. 2008 13:54

    Palmarín je tuk na pečenie, ako Hera, teda nie Ceres ani 100% tuk.

  • zlata
    zlata |

    15. 1. 2008 12:57

    Palmarín je tuk vhodný na pečenie múčnikov, menej sa používa na plnku. Je podobý ako Hera. NIe je to 100 %-ný tuk.

  • Anonym
    Anonym |

    15. 1. 2008 12:31

    Co je palmarín?Jako máslo či Hera?Nebo jako Ceres či sádlo?.Dík