Autor:

Zelňáky III.

20 minut PT0H20M
Střední
Porce: 4
Těsto
Polohrubá mouka 400 g
Droždí
1 kostka
42 g
Mléko
200-250
250 ml
Moučkový cukr 1 lžíce
Žloutek 1 ks
Sůl 1 lžička
Tuk
na vymazání plechu
 
Sádlo
na potření
1 lžíce
Náplň
Bílé zelí 500 g
Sádlo 1 lžička
Slanina
prorostlá
100 g
Pepř celý
mletý, 05 lžičky
 
Sůl 1 lžička

Postup přípravy:

Zařazení: Pokrmy, Ze zeleniny

Těsto: do misky dáme mouku, přidáme rozdrobené droždí, vlažné mléko, cukr, rozpuštěné vlažné sádlo, žloutek, sůl. Vypracujeme těsto a necháme ho na teplém místě vykynout.
Náplň: na rozehřáté sádlo dáme najemno nakrájené zelí, osolíme, opepříme a dusíme téměř doměkka. Slaninu pokrájíme na maličké kostičky, přidáme do zelí a ještě chvíli dusíme. Vykynuté těsto promísíme a na pomoučeném vále vyválíme silné 3/4 cm a pokrájíme na čtverečky. Do středu každého čtverečku dáme zelnou náplň, okraje pevně spojíme, vytvarujeme koule a spojenou částí klademe na vymazaný plech asi 1 cm od sebe, potřeme rozpuštěným sádlem (důkladně, protože těsto všechno sádlo vypije) a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 35-45 minut. Po upečení ještě horké potřeme zbylým sádlem.
Nemějte obavy, zelňáky nejsou vůbec mastné! Jsou vláčné a měkoučké jako lívance. Nepoužívejte olej místo sádla, nebo budou tvrdé!

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1
5 3 5 1
Hamburger "smoky dish" Poctivý hamburger krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Zelňáky III.

Komentáře

  1. Teera Čtvrtek   10.01.2015 | 18:04 | reagovat |

    Jsou moc dobré, a pokud dáte místo čestvého zelí zelí kysané, budou ještě jepší ;-)

  2. Zdena Praksinová   19.01.2007 | 18:12 | reagovat |

    Dnes jsem pekla,jsou výborné!Rychle mizí,zítra peču nové§

  3. Jaroslava Oumarová   13.03.2006 | 10:21 | reagovat |

    Jsou výborné!

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Největší zdravotnická soutěž v ČR učí ordinace komunikovat s pacienty online Největší zdravotnická soutěž v ČR učí ordinace komunikovat s pacienty online
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web