Zeleninové knedlíky se šunkou z hrnečku

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Věra z DC

Suroviny

Vložit do nákupu
    • hrášek
    • fazolky
    • 4
      vejce
    • petrželka
    • 150
      g hladká mouka
    • sůl
    • 150
      g šunka (Nebo salám)
    • 400
      g čerstvá zelenina (Mrkev, kedlubna, květák...)
    • 80
      g máslo (Rostlinné máslo)
    • 250
      ml mléko

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Zeleninu uvaříme doměkka v osolené vodě a drobně nakrájíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a trochou vývaru ze zeleniny, rozšleháme a za častého zamíchání uvaříme hustou omáčku. Vmícháme do ní zeleninu, žloutky, usekanou petrželku, drobně nakrájenou šunku (salám) a nakonec tuhý sníh z bílků.
2
Je-li těsto řídké zahustíme strouhankou. Těsto naplníme do 5-6 čtvrtlitrových hrnků (vymazaných tukem, plníme do 3/4) Hrnky překryjeme alobalem pevně přes okraje hrnku a vložíme do hrnce s vařící vodou na 35 minut. Pak je vyjmeme necháme 3 minuty stát a jemně nožem oddělíme knedlíky od hrnku a vyklopíme. Podáváme s omáčkami.
Zařazení: Přílohy Knedlíky

Komentáře k receptu

  • Irča
    Irča |

    29. 5. 2005 11:52

    Zkoušela jsem si knedlíky se zjednodušením receptu (bez mléka a šunky) a jsou moc dobré!!!