Autor:

Zelená miska aneb Trojí lupení

Snadné
Ingredience
Listy
(vybereme mladé listy): 2-3 hrsti mangoldu nebo špenátu
 
Kopřiva 1 hrst
Pampeliška 1/2 hrst
Vejce 2 ks
Pohanková mouka
2-4
4 lžíce
Mořská sůl 2 lžička
Cibule 1 ks
Česnek 4 stroužek
Pepř mletý  
Červená paprika 1 ks
Olivový olej 1 lžíce
Jedel
kousek
 

Postup přípravy:

Zařazení: Zdravě i chutně, Salát

Natrháme lupení, omyjeme a nasekáme na kousky. Dáme na 3-5 minut svařit v troše vody. Mezitím oloupeme česnek a cibuli, nakrájíme na kousky, rozklepneme do misky vajíčka a smícháme je s moukou a kořením. Vmícháme do vařicího lupení, necháme přejít varem a odstavíme na kamennou podlahu, kde lupení chladne nejrychleji. Akorát stihneme nakrájet na kousky papriku, jadelu nebo jiného výrazného sýra, vmícháme spolu s olivovým olejem do lupení, které vychladlo na servírovací teplotu, servírujeme v kameninových miskách.

Příloha může být cokoliv, co roste na zahrádce, rovněž dochutit lze jakoukoliv bylinkou; pampeliška má však tak výrazné hořčiny, že to bude asi marné :-) Má-li zůstat zachován až nezdravě zdravý charakter této delikatesy, jíme bez chleba nebo brambor, ať nemícháme bílkoviny a škroby. Hořká chuť je skvělá na játra, vlastně Zelená miska je obdoba Plzně (pivaři nechť prominou).

Kdo budete mít odvahu tohle zkusit, podělte se prosím o své zážitky!

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Komentáře k receptu: Zelená miska aneb Trojí lupení

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chilli papričky: Jak je snadno vypěstovat i v panelákovém bytě Chilli papričky: Jak je snadno vypěstovat i v panelákovém bytě
Domácí pleťový peeling: Jak si ho vyrobit? Domácí pleťový peeling: Jak si ho vyrobit?
Origami jeřáb: Vyrobte si symbol dlouhověkosti Origami jeřáb: Vyrobte si symbol dlouhověkosti
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web