Autor:

Želatinová mňamka

Snadné
Těsto:
Vejce 4 ks
Moučkový cukr 150 g
Rostlinný olej 100 ml
Mléko 100 ml
Hladká mouka 180 g
Prášek do pečiva  
Náplň:
Želatina 6 plátek
Bílý jogurt 500 g
Cukr  
Navrch:
Želatina  
Ovoce  
Želatinová mňamka

Postup přípravy:

Zařazení: Pokrmy, Sladké

Celá vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny - ruční šlehač na nejvyšším stupni min. 5 minut. Pak přidáváme po částech mléko smíchané s olejem a mouku s práškem do pečiva. Šleháme na nejnižší otáčky. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem a pečeme na 180-200 °C asi 20 minut.
Po vychladnutí dáme vrstvu jogurtu s želatinou: želatinové plátky namočíme na 10 minut do chladné vody - asi 0,5 l. Jogurt smícháme s cukrem podle vlastní chuti (lepší je moučkový - rychleji se rozpustí). Namočenou želatinu lehce vymačkáme a přendáme do kastrolku, přidáme 2 lžíce vody ve které se namáčela a zahřejeme do rozpuštění - mícháme, nevaříme!! Do rozpuštěné želatiny přidáme asi 3 lžíce jogurtu s cukrem, důkladně rozmícháme a vlijeme do jogurtové směsi (nelít želatinu rovnou, srazila by se). Dáme na chvíli do lednice zatuhnou(10 min.). Směs natřeme na upečené a vychladlé těsto, poklademe ovocem podle chuti - větší kousky můžeme trochu zatlačit do jogurtu. Povrch pokryjeme vrstvou průhledné želatiny libovolné barvy - používám cukrárenské želé - extra silné. Je na 0,5 l tekutiny.
Příprava podle návodu začíná tuhnou po cca 10 minutách. Celá buchta se nechá dobře ztuhnout nejlépe přes noc - plátková želatina v jogurtu netuhne tak rychle jako želé navrchu.

Kdo by rád tučnější verzi, může nahradit jogurt kysanou smetanou, nebo lze kombinovat kysanou smetanu s ušlehanou šlehačkou. Kdo by rád vyšší vrstvu musí přidat i plátky želatiny - 6 plátků je na zhruba 0,5 l přidávaných ingrediencí t.j velký jogurt apod. Vrchní průhledné želé je nejlepší také z minimálně 0,5 litrů tekutiny, jinak je moc tenká vrstva.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
1
5 4 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 4x)
Originální přílohy k hovězímu masu Články z

Komentáře k receptu: Želatinová mňamka

Komentáře

  1. recepty73   09.04.2011 | 17:27 | reagovat | závadný

    ...výborné, ale hledal bych jí spíš u moučníků, dezertů... ;-)

  2. Lidka   05.01.2011 | 8:13 | reagovat | závadný

    Já dělám domácí želatinu. V hrnečku si ohřeju šťávu z jakékoliv zavařeniny (podle chuti,aby se hodila k ovoci na zákusku)přidám například vanilkový puding a plynule míchám,aby nvznikly hrudky, jakobych vařila puding,dokuď není hustší :-) nedoslazuji protoze zavařeniny jsou uz hodne sladké, nasi rodine domaci želatina chutna více, ma vyraznejsi chut a je "domácí" 8-)

  3. milinka   24.05.2008 | 19:33 | reagovat | závadný

    Dneska jsem želatinový ztužovač vyzkoušela na zakysanou smetanu a funguje skvěle :-)

  4. Miroslava Severová   19.05.2008 | 7:56 | reagovat | závadný

    Děvčata, dávám Vám ještě jeden námět - koupila jsem "Želatinový ztužovač za studena" od dr. Oetkra. Ztužovač se vyšlehá s trochou vody - přesný návod je uveden na sáčku - a vmíchá do ušlehané šlehačky. Nechá ztuhnout v lednicic. Místo šlehačky se dá s úspěchem použít rozšlehaný tvaroh nebo jogurt. Teď už jen čekám až dozrajou jahůdky a rybíz a hurá do práce.

  5. Dana ŠIPULOVÁ   17.05.2008 | 16:57 | reagovat | závadný

    Skutečně do receptu patří hladká mouka a celý prášek do pečiva.Plátkovou želatinu kupuji běžně v Kauflandu,jak zkušeně podotkly jiné čtenářky, tak je tam co prášky do pečiva a van. cukr apod. tam je i cukr. želé. Přeji všem dobrou chuť.

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web