Závin z listového těsta s červenou řepou

Hodnocení:

Moje:

60 minut
2
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 350
      g listové těsto
    • 1
      ks vejce
  • na náplň:
    • 3
      lžíce olej
    • 1
      lžíce cukr krystal
    • 1
      ks cibule
    • 500
      g červená řepa
    • 1
      špetka sůl
    • 200
      ml červené víno
    • 2
      ks jablka
    • 1
      špetka kmín
    • citronová šťáva

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Rozehřejte olej, přidejte cukr a nechte ho zkaramelizovat. Přidejte najemno nakrájenou cibuli, nechte ji zesklovatět. Přidejte očištěnou, nahrubo nastrouhanou červenou řepu. Osolte, vsypte kmín a vše podlijte vínem.
2
Zakryté duste asi 5 minut. Pak dodejte oloupaná a na kostky nakrájená jablka. Za občasného míchání duste tak dlouho, až se víno zcela odpaří. Podle potřeby dochuťte citronovou šťávou.
3
Z listového těsta vyválejte 2 pláty. Na každý dejte náplň a udělejte závin.
4
Přeneste je na plech pokrytý pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.
5
Závin je skvělý teplý, například jako příloha k pečenému masu - hlavně ke kachně a huse. Chutná ale i studený, třeba k vínu.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.