Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 24957 receptů
Autor:
Zavařené jídlo na dovolenou
Snadné
|
Maso
jakékoli uvařené maso a ostatní jídla |
Postup přípravy:
Zařazení:
Ostatní,
Zavařování a nakládání
Jídlo na dovolenou uvařte obvyklým způsobem, dejte do zavařovacích sklenic a sterilujte 2 hodiny na 100 °C. I přes dvouhodinové vaření jídlo již dále neměkne (nerozvaří se) a zůstane stejné.
Důležité upozornění: do jídla nesmíte dávat mouku, protože by jídlo zkvasilo. Např. guláš, roštěnou... děláme klasickým způsobem, ale bez mouky. Tu přidám na zahustění jídla až na dovolené a chvíli povaříme. Pokud zavařuji např. pečené kuře, tak ho po upečení vykostím, dám do sklenic i se štávou a zavařím (ušetříme místo ve sklenici).
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1
(hodnoceno 6x)
Co je základem každého vaření? ... ČERSTVOST!!!!
...nejlepší varianta jak se vyhnout konzervám
,pokud jedete třeba pod stan!
.Chápu,proč je ,,pokrm 
,,v neprůhledném obalu 
Kolikrát jsem si při otevření ,,pokladu v plechu,, říkal,že psí konzerva vypadá a voní líp,než ta připravená pro naší konzumaci
Omnia víčka jsem opustil již před drahnou dobou. Dokud byly ty s červeným vnitřkem, tak to šlo. Nyní používám pouze Twist víčka a maximální spokojenost. Rada: pokud víčko nejde povolit, nutno poklepat víčko kolem dokola o stůl a pak to jde.
Mně jednou pustilly sklenice (povolila víčka) v bouřkovým počasí, taky může být nepatrně poškozený okraj sklenice, poškozené víčko... Než dávám sklenice do zavařovacího hrnce, tak vždy musí víčko držet, nesmí se ani nepatrně protáčet. Pokud úplně netěsní, tak je to taky špatně.
Kdo mi pomůže odhalit mou chybu? V minulosti jsme doma pravidelně zavářeli základ pro lečo - papriky a rajčata, nakrájet, promíchat, namačkat do sklenic Omnia, zavíčkovat, sterilizovat - a drželi. Nyní jsem to dělal stejně a po třech dnech mi i víčka pustila. Plnil jsem po okraj sklenice, dolil šťávou z pokrájené zeleniny, sterilizoval 25 min při 85 °C.
Můj postup: Jen papriky a rajčata nakrájet, trošku vody - žádné koření ani cibule. Mírně povařit. Směs nalít do sklenic pevně utáhnout víčko a sterelizovat jen ,aby víčka tzv. chytli. Závada může spočívat vtom,že jsou špatné víčka. S Vaším problémem já osobně jsem se nesetkal. Zdraví Vás bc. O C E L A Marek.