Autor:

Zaječí hřbet a pepřovo-brusinkovou omáčkou

Obtížné
Ingredience
Zaječí maso
hřbet s kostí
500 g
Rostlinný olej 100 ml
Cibule 2 ks
Česnek 5 stroužek
Červené víno
suché
250 ml
Škrobová moučka 10 g
Pepř celý
nakládaný
1 lžíce
Brusinky 1 lžíce
Jablka 2 ks
Calvados  
Máslo 100 g
Sůl  
Pepř mletý  
Divoké koření  
Tymián  
Noky
200g poloh.m.,vejce,10ml oleje,muškát.oř.,máslo
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Zvěřina

Hřbet vykostíme, maso osolíme, přelijeme rozpuštěným máslem a opepříme.
Maso pak dáme odležet.
Na oleji orestujeme cibuli, česnek, divoké koření, tymián a také kosti.
Zalijeme částí červeného vína a dusíme 10 minut.
Omáčku scedíme, zahustíme červeným vínem s rozmíchaným škrobem.
Dochutíme solí, naloženým zeleným pepřem a jablky s calvadosem.
Maso opečeme na rozpáleném oleji do růžova
Nakrájíme na plátky a přelijeme omáčkou.
Podáváme s nočky.
Nočky připravíme:
Výše uvedené suroviny promícháme na tuhé těsto.
Z těsta uděláme váleček a přímo na prkénku ukrajujeme válečky a shazujeme je z něho přímo do vroucí vody.
Povaříme 2 - 3 minuty, pak propláchneme studenou vodou aby se nelepily a dáme je na rozpálené máslo.
Krátce je ještě orestujeme

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Hamburger "smoky dish" Poctivý hamburger krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Zaječí hřbet a pepřovo-brusinkovou omáčkou

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web