Višňový dort s vaječným koňakem

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 80
      g máslo
    • 160
      g cukr
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 1
      ml mandlové aroma
    • 2
      ks vejce
    • 70
      g polohrubá mouka
    • 65
      g solamyl (bramborový škrob)
    • 1
      lžička prášek do pečiva
    • 1
      sklenice višňový kompot
    • 1
      ks citronová kůra z
    • 200
      g žervé
    • 25
      g mandlové lupínky - loupané
    • 375
      ml smetana ke šlehání
    • 2
      balíček ztužovač šlehačky
    • 5
      lžíce vaječný koňak 4-5

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Máslo, 80 g cukru, aroma, půl balíčku vanil. cukru vyšleháme do pěny, vmícháme po jednom vejce, přidáme mouku s práškem do pečiva, 30 g škrobu a mleté mandle. Upečeme dortový korpus.
2
Višně necháme odkapat a vypeckujeme je. Zbytek škrobu rozmícháme ve šťávě z kompotu, přidáme celou kůru a 2 lžíce cukru a krátce povaříme. Kůru vyjmeme a vmícháme višně. Rozetřeme na prstencem opatřený korpus a necháme vychladnout.
3
Lupínky na sucho opražíme. Žervé, zbylý cukr a vanil. cukr vyšleháme do pěny a přimícháme vyšlehanou smetanu se ztužovačem. Tímto krémem potřeme dort a dáme vychladit. Potom odstraníme prstenec, lupínky oblepíme boky dortu a uchováváme v chladu. Těsně před podáváním vrch dortu přelejeme koňakem.
Zařazení: Moučníky Dorty

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.