Autor:

Vinetarta - islandský vánoční dort

Střední
Těsto
Cukr 1,5 šálek
Máslo 1 šálek
Vanilka 1/2 lžička
Mléko 1/4 šálek
Vejce
ušlehaná
3 ks
Mouka 5 šálek
Náplň
Sušené švestky 750 g
Cukr 1,5 šálek
Hnědý rum
dle chuti
 
Kardamom
dle chuti
 
Vinetarta - islandský vánoční dort

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

Smíchejte přísady a dejte vychladit. (Vychlazené těsto absorbuje méně mouky a jednotlivé vrstvy dortu jsou měkčí). Rozdělte těsto na 7-9 kousků. Vyválejte je na pomoučeném prkénku do tloušťky asi 1/2-1/4 cm. Podle dna dortové formy vykrojte jednotlivé vrstvy. Na vymaštěném plechu upečte všechny vrstvy jako velké sušenky. Pečte je asi 5-7 minut při teplotě 190 °C, dokud kraje nezhnědnou, a pak je vychlaďte.

Na náplň uvařte do měkka švestky. Rozmačkejte je a důkladně rozmixujte. Přidejte cukr a poduste je, dokud nezesklovatí. Vychlaďte je a pak přidejte podle chuti rum a kardamon. Jednotlivé vrstvy vánočního dortu naskládejte na sebe, mezi vyplňte náplní. Povrch dortu posypte moučkovým cukrem. Nakonec dort zabalte do aluminiové folie, dejte do lednice a nakrájejte na tenké plátky.

Podávejte s lahodnou silnou kávou.

Poznámka: já dala vanilkový cukr domácí výroby, použila jsem šálek na kávu, ne hrnek. Může se použít papír na pečení, ale řekla jsem si že se budu držet receptu, který pochází minimálně ze začátku 20. století. Nezabalila jsem ho, rovnou se jedl a zdobila jsem šlehačkou.

Zdroj: Jack Canfield, Mark Victor Hansen, Diana von Welanetz Wentworthová: Slepičí polévka pro duši, kuchařka. Vyprávěnky a recepty, to vše pro potěchu duše i těla, Columbus Praha 1997, s. 24 -25 přesněji jde o recept Naomi Rhodeové.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
5
1 1 5 1
Reklama
Jahodový koláč Recept na úžasný jahodový koláč Články z

Komentáře k receptu: Vinetarta - islandský vánoční dort

Komentáře

  1. MUZEOLOG   01.07.2011 | 8:12 | reagovat |

    nenafotila jsem to, ale na netu jsou fotky :) napriklad:
    http://theradleyporch.blogspot.com/2007/12/vineterta.html
    http://www.cs.mcgill.ca/~kaleigh/pictures/saar-xmas-mtl-wpg/slides/vinetarta-0.html
    http://swervecalgary.com/2010/12/09/venitarta/

    a tady je video návod :) http://vimeo.com/18382146

  2. Petra_z_Pardubic   30.06.2011 | 15:45 | reagovat |

    Škoda, že není fotečka. Ale určitě zkusím :-)

  3. Lenka Franková   03.07.2008 | 11:32 | reagovat |

    Tak tohle za necelého půl roku určitě vyzkouším ;-)Vypadá to dobře

    1. Jana   21.11.2010 | 17:45 | reagovat |

      .. také vyzkouším, <:-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nejdřív málem zemřela při výslechu, potom v mlátičce a nakonec při povodních Nejdřív málem zemřela při výslechu, potom v mlátičce a nakonec při povodních
Proměna jídelny: Kombinace starého nábytku a moderních prvků vás nadchne! Proměna jídelny: Kombinace starého nábytku a moderních prvků vás nadchne!
Celebrity a hubnutí: Co pomáhá Ivaně Chýlkové nebo Cameron Diaz? Celebrity a hubnutí: Co pomáhá Ivaně Chýlkové nebo Cameron Diaz?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web