Vepřové po francouzsku

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
50 minut
4
porce
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks vepřová krkovice
    • 4
      ks vejce
    • 6
      ks brambory typu A
    • 100
      g parmazán
    • 100
      g hermelín
    • 100
      g eidam sýr
    • 1
      balení mozzarella
    • 2
      kelímek smetana na vaření
    • 2
      špetka pepř mletý
    • 2
      špetka sůl
    • 2
      lžička bazalkové pesto
    • 2
      snítka rozmarýn

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Maso naklepeme z obou stran ho osolíme a opepříme. Na pokud možno teflonové pánvi zr ychla necháme z obou stran zatáhnout maso. Na maso přiložíme menší snítku rozmarýnu. Po té ho vložíme do trouby cca. 15 min na 180°C a pak stáhneme teplotu na 150°C.
2
Brambory důkladně omyjeme, neloupeme! Následně brambory nakrájíme na kolečka, a dáme do vařit do osolené vody.
3
Mezi tím si nastrouháme různé tipy sýrů, zahřejeme smetanu na a mírném plameni (nesmí se vařit, voda má mít cca 60-70°C). Přidáme sýr a mícháme dokud se nerozpustí.
4
Když brambory změknou, slijeme vodu a brambory přidáme k masu, pekáč zalijeme sýrovou omáčkou a pečeme při 150°C cca 20 - 30 min (dle trouby). Když je maso hotové, brambory se rozlamují a ze sýru se nám udělala krusta, rovnoměrně na vrch vyklepneme vejce a necháme je dodělat cca.10 min.
5
Servírujeme polité (opatrně, velice aromatické a chuťově agresivní) bazalkovým pestem (bazalka, mandle nebo píniové ořechy, česnek, olej, sůl, pepř a rozmixovat do hladka).
Zařazení: Maso

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.