Autor:

Vepřové Kung - Pao

Snadné
Ingredience
Vepřová kýta 400 g
Solené arašídy 100 g
Vejce 1 ks
Škrobová moučka
rozmíchaná ve 2 lžících vody
1 lžička
Sůl  
Olej 3 lžíce
Feferonka 1 ks
Zálivka
Sojová omáčka 2 lžíce
Víno Šao-sing 1 lžíce
Wei-su 1 lžička
Cukr 1 špetka
Vývar  
Škrobová moučka  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Maso nakrájíme na nudličky, smícháme s vejcem, máčeným škrobem, solí a necháme odležet (stačí 30 minut, ale může to být taky do druhého dne).
Připravíme si tmavý záliv (smícháním surovin), arašídy a nakrájíme feferonku. Na rozpáleném oleji prudce orestujeme feferonku, přidáme maso, arašídy a chvíli restujeme, pak přidáme tmavou zálivku a dále restujeme na prudkém plameni, aby mělo maso krásnou zlatohnědou barvu.
Správně upravené kung-pao má mít poměrně malý obsah šťávy oddělující se od tuku.
Příprava rýže: Rýži dáme do hrnce, propereme ji v několika vodách, zalijeme vodou (dáme jí víc, to není na škodu) a vaříme a ochutnáváme, až je rýže uvařená tak jak ji máme rádi měkkou. Potom scedíme, propláchneme vlažnou vodou a necháme okapat. Takto připravená rýže se nelepí a je sypká.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
2
4 1 5 1
Anglický masový páj Mleté maso - nekonečno možností Články z

Komentáře k receptu: Vepřové Kung - Pao

Komentáře

  1. Ufa   18.12.2012 | 20:15 | reagovat |

    Bylo to vyborne!nemela jsem sice wei-su ,ani to vino ale urcite to stalo za to,jen se po tom zaprasilo davam za1

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Petrklíče, hyacinty, narcisy: Jak na to, aby vydržely i v interiéru Petrklíče, hyacinty, narcisy: Jak na to, aby vydržely i v interiéru
5 ranních návyků, po kterých se bohužel přibírá 5 ranních návyků, po kterých se bohužel přibírá
Omlazení pro vaši pleť: pleťové masky. Jaké si můžete dopřát v salonech? Omlazení pro vaši pleť: pleťové masky. Jaké si můžete dopřát v salonech?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web