Autor:

Velikonoční cop

Střední
Ingredience
Hladká mouka 500 g
Cukr 50 g
Hera 150 g
Vejce 4 ks
Sůl 1 špetka
Citronová kůra  
Droždí 35 g
Mléko
Dle potřeby
 
Náplň
Pomerančová kůra 100 g
Citronát 100 g
Rozinky 100 g
Meruňkový kompot 150 g
Hnědý rum
3 Odlivky
 
Poleva
Meruňkový kompot  
Moučkový cukr  
Citronová šťáva
Z jednoho
 

Postup přípravy:

Zařazení: Pokrmy, Sladké, Pečivo

Mouku promícháme s mletým cukrem. Droždí rozpustíme v trošce vlažného mléka a společně s vlažnou herou, vejci, solí a strouhanou citronovou kůrou přidáme do moučné směsi, zalijeme vlažným mlékem podle potřeby a vařečkou vypracujeme jemné, hedvábně lesklé těsto, které dělá bubliny. Zakryjeme, uložíme na teplé místo a necháme půl hodiny kynout. Pak rozdělíme na 3 díly, vytvarujeme do koulí a necháme další půl hodiny kynout. Kandovanou kůru, citronát a rozinky zalijeme vždy 1 odlivkou rumu a přidáme po 1/3 zavařeniny, dobře rozmícháme. Vykynulé koule rozválíme na obdélníky a natřeme náplněmi a zavineme. Zapleteme cop, položíme na máslem vymazaný plech a pečeme v troubě předehřáté na 180-190 °C cca hodinu. Po vychladnutí potřeme horkou rozvařenou zavařeninou.

Mletý cukr utřeme s citronovou šťávou, nahřejeme ve vodní lázni a tekutou polevou odzdobíme cop. Necháme vychladnout.

Tento recept jsem v r. 1996 objevila v časopise a od té doby jej dělám. Mimo jiné - bylo to moje 1. kynuté těsto!

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Pikantní bůček Recept na víkend: Maso pro muže Články z

Komentáře k receptu: Velikonoční cop

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web