Vánoční roláda krále Erika

Hodnocení:

Moje:

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 4
      ks vejce
    • 125
      g cukr
    • 60
      g mouka
    • 2
      lžíce kakao
    • 25
      g máslo rozpuštěné
  • Nádivka
    • 250
      g kaštanové pyré
    • 300
      ml šlehačka
  • Krém
    • 85
      g moučkový cukr
    • 2
      ks žloutek
    • 150
      g máslo
    • 50
      g čokoláda rozpuštěná

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Předehřát troubu na 180 °C, přidat mouku, kterou jsme smíchali s kakaem a pak přesypali přes síto, přidat rozpuštěné máslo. Dát do 23x33 cm roládové formy vyložené pečícím papírem, těsto rozprostřeme a uhladíme. Pečeme asi 20 minut, dokud těsto neztuhne, ale musí zůstat měkké. Po vytažení z trouby necháme trochu zchladnout a pak přikryjeme vlhkou utěrkou.
2
Náplň připravíme rozšleháním kaštanového pyré se šlehačkou do tuha.
3
Krém: cukr se 4 lžícemi vody vaříme 4 minuty. Do ještě vařícího za stálého šlehání elektrickým šlehačem pomalu přidáme žloutky, a šleháme tak dlouho, dokud směs není tuhá a studená. Žloutkovou směs zašleháme do másla a přidáme rozpuštěnou čokoládu.
4
Sestavení: položit upečený plát na pocukrovaný pergamenový papír, potřít náplní, pomocí papíru a utěrky srolovat, přendat na tác, potřít krémem a za pomocí cukrářské špachtle a vidličky vytvořit efekt polena. Ozdobit čokoládou a vánočními ozdůbkami.
Zařazení: Moučníky Zákusky

Komentáře k receptu

  • svišť
    svišť |

    1. 5. 2013 12:44

    vytratila se část postupu - mezi ,,předehřát troubu na 180 °C" a ,,přidat mouku"...

  • Helena
    Helena |

    6. 12. 2005 15:13

    4 lzice vody.Prosim kucharku on line o opravu.Dekuji.

  • Anonym
    Anonym |

    6. 12. 2005 10:25

    cukr se 4 lžícemi vaříme 4 minuty. a nemali by ste napísať so 4 lyžicami čoho? pochybujem, že by sa lyžice rozpustili na tekutú "formu", aby sa dali šľahať :-)