Autor:

Vanilkové palačinky po našem

Snadné
Porce: 4
Vanilková drobenka
Rohlík
starší (ne zcela tvrdé)
2 ks
Rozpuštěné máslo 80 g
Olej 1 lžíce
Vanilkový cukr 1 ks
Cukr krupice 100 g
Palačinky (8 - 10 ks)
Mléko 500 ml
Hnědý rum 2 lžíce
Vejce 2 ks
Sůl
špetka
 
Vanilkový cukr 1 ks
Cukr krupice
plnější
1 lžíce
Hladká mouka
cca
270 g
Olej
nebo máslo na smažení
 
Pudinkový přeliv
Mléko 550 ml
Hnědý rum 2 lžíce
Vanilkový pudink 1 ks
Cukr krupice
dle chuti, cca
2 lžíce
Vanilkové palačinky po našem

Postup přípravy:

Palačinky:
Z uvedených ingrediencí umícháme hladké řidší těsto, které necháme za občasného promíchání odstát cca 30 minut. Pak naběračkou těsto rozléváme na pomaštěnou rozpálenou pánev a smažíme z obou stran dozlatova.

Drobenka:
Na rozpuštěném másle s troškou oleje osmažíme rozmixované nebo nastrouhané rohlíky dorůžova, pak přisypeme vanilkový cukr s cukrem krupicí a ještě velmi krátce za stálého míchání smažíme. Smažit nesmíme příliš dlouho, drobenka by začala karamelizovat a měli bychom z ní jednu velkou hroudu místo křupavé drobenky, čili po zahřátí rychle odstavit a míchat do částečného zchladnutí dna pánve.

Pudinkový přeliv:
Vaříme v podstatě stejně jako klasický vanilkový pudink, jen do něj dáme o něco málo víc mléka + rum, aby byl po přelití vláčný a ihned netuhl.

Teplé palačinky jemně posypeme drobenkou (nebo je ještě jen zlehka mázneme marmeládou) a zavineme nebo přehneme. Dáme na talíř, přelijeme pudinkovým přelivem a ještě trošku dozdobíme drobenkou. Přizdobit můžeme i kouskem čerstvého ovoce, lístkem máty nebo meduňky...

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1
5 3 5 1
Zeleninové ragú s rajčaty Lehké recepty přímo od moře - část I. Články z

Komentáře k receptu: Vanilkové palačinky po našem

Komentáře

  1. Jitka   30.04.2016 | 20:08 | reagovat |

    Vyborne palacinky. Dekuji za recept, ktery nezklamal a potesil moje mlsouny.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Domácí koblihy: Jsou nadýchané a hříšně dobré! Domácí koblihy: Jsou nadýchané a hříšně dobré!
Jaké cvičení se pro vás hodí? Raci by měli běhat, Střelci tančit a Býci boxovat Jaké cvičení se pro vás hodí? Raci by měli běhat, Střelci tančit a Býci boxovat
Petra Vacka věšeli na háky za kůži na zádech! Proč? Petra Vacka věšeli na háky za kůži na zádech! Proč?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web