Autor:

Úhoř na víně

Střední
Porce: 5
Ingredience
Úhoř 1 kg
Olej 1,5 lžíce
Kopr 1 svazek
Rybí vývar 1/2 sklenice
Bílé víno
1 1/2 sklenice - suché
 
Petrželka 1 svazek
Úhoř na víně

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí

Úhoře vykucháme, očistíme, stáhneme z kůže, opláchneme a nakrájíme na kousky. Vložíme do mísy, polijeme olejem a promícháme. Kopr a petrželku opláchneme (několik snítek odložíme na ozdobu) a nasekáme. Hlubokou teflonovou pánev rozpálíme, vložíme kousky úhoře a po všech stranách je osmažíme. Zalijeme vývarem s polovinou dávky vína, přidáme petrželku a kopr. Přikryjté pokličkou dusíme asi 30 minut.

Kousky ryby občas obrátíme. Ke konci dušení přilijeme zbytek vína. Jídlo narovnáme na mísu, ozdobíme lístky petrželky a plátky citronu. Podáváme s rýží nebo brambory.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
2
4 3 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2 (hodnoceno 3x)
Pečené krůtí prso na perlovém kuskusu Září ve vaší kuchyni Články z

Komentáře k receptu: Úhoř na víně

Komentáře

  1. la-papaya   02.05.2011 | 13:19 | reagovat | závadný

    nestáhla jsem kůži i tak byl vynikající. každý úhoř ode dneška skončí stejně...s koprem a na víně.

  2. Ludmila Tupa   15.03.2010 | 10:30 | reagovat | závadný

    Jen sem mnela problem vykuchat tak maleho uhore a pak ho jeste stehnout ,no , moc z neho nezbylo :)

  3. Ludmila Tupa   15.03.2010 | 10:28 | reagovat | závadný

    vynikajici recept . muj pritel je rybar a uhor lezel v mrazaku asi 2 mnesice . co s nim , skusila sem tvuj recept a viborne sme si pochutnaly i kdyz byl malej tak to byla delikatesa , dik a posilam pozdrav z Danska.Ludmila

  4. Hana Rožníčková   10.10.2006 | 10:05 | reagovat | závadný

    Nedávno jsem jedla u známích úhoře z udírny a všem se dělali boule za ušima, byla to delikatesa.:)))

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci
Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru! Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru!
Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web