Autor:

Tvarohový krém s mangovým kompotem

30 minut PT0H30M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Bílek 2 ks
Smetanový jogurt 500 g
Zakysaná smetana 250 g
Smetana ke šlehání 4 lžíce
Limetka 1 ks
Mango 2 ks
Cukr krupice 5 lžíce
Bílý rum 2 lžíce
Pistácie
(sekané)
25 g
Tvarohový krém s mangovým kompotem

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Nepečené, Dezerty

Bílky ušlehejte se špetkou soli dotuha, jogurt, zakysanou a sladkou smetanu utřete dohladka. Opatrně zatřete sníh z bílků, 1 lžíci cukru a trochu šťávy a kůru z limetky. Síto nebo cedník s jemnými oky vyložte čtvercem namočené vymačkané gázy nebo tenkou čistou utěrkou, přesuňte do ní tvarohovou směs, zakryjte přečnívající látkou, cedník postavte do patřičně velké nádoby a dejte do chladu. Nechte přes noc vykapat.

Mango oloupejte, vypeckujte a dužninu nakrájejte na kostky. Dvě třetiny manga svařte se zbylou limetkovou kůrou a 1 lžící cukru v 200 ml vody, asi 10 minut. Rozmixujte, vložte zbylé kostky manga a ještě prohřejte. Zbývající 3 lžíce cukru svařte se 2 lžícemi vody a rumem na karamel, vmíchejte pistácie a karamel vlijte na plech vyložený alobalem, potřeným trochou oleje. Až karamel ztuhne, nahrubo ho nasekejte. Odkapaný tvaroh vyklopte na podávací talíř, ozdobte pistáciovým karamelem a podávejte s mangovým kompotem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Salát s opečeným chlebem a kapary Víkendové grilovací menu Články z

Komentáře k receptu: Tvarohový krém s mangovým kompotem

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web