Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníTvarohový koláč s citronem
| Hladká mouka | 250 g |
| Máslo | 125 g |
| Sůl | špetka |
| Cukr | 40 g |
| Žloutek | 1 ks |
| Citron | 2 ks |
| Vejce | 2 |
| Tučný tvaroh | 750 g |
| Zakysaná smetana | 250 g |
| Cukr | 100 g |
| Vanilkový cukr | 1 ks |
| Škrobová moučka | 50 g |
Postup přípravy receptu:
Mouku s máslem, špetkou soli a cukrem dobře uhněteme, dle potřeby přidáme 1-2 lžíce studené vody. Těsto zabalíme do mikrotenové fólie a přibližně na hodinu uložíme do chladna.
Mezitím připravíme náplň. V horké vodě omyjeme a okartáčujeme citrony a osušíme je. Kůru z nich nastrouháme a vymačkáme šťávu. Troubu předehřejeme na 180 °C. Vychlazené těsto rozválíme na lehce pomoučeném vále a vyložíme jím koláčovou formu. Okraje zvedneme do výše asi 3 centimetrů. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky.
Tvaroh promícháme s citronovou kůrou a šťávou, zakys. smetanou a vmícháme žloutky, cukr a vanilkový cukr.Z bílků ušleháme tuhý sníh a rozložíme jej na tvarohový krém. Přisypeme škrobovou moučku a opatrně promícháme. Tvarohovou masu naneseme na těsto a povrch urovnáme.
<BR>Tvarohový koláč pečeme v horké troubě 50-60 minut. Upečený koláč necháme vychladnout a nakrájíme. Ozdobíme šlehačkou a podáváme.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Tak tenhle koláč je fakt super.Neměla jsem škrobovou moučku,tak jsem do něj dala vanilkový pudink a neměl chybu.
Tak tenhle koláč teda znova už dělat nebudu, výsledek mě vůbec neuspokojil. Chybí u receptu pár informací, kvůli kterým se mi to zřejmě úplně nepovedlo. Jak velká má být forma? A tvaroh měkký nebo v kostce? Těsto je sice fajn, ale ta vnitřní náplň je nějaká divná...
Chtěla bych se zeptat, zda je těsto pouze vespod a na bocích formy, čekala bych ho i navrchu. Díky
Taky jsem vyzkoušela a můžu jen doporučit
ten recept je super