Tvarohovo-jablkový zákusek

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 250
      g tuk
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 30
      g droždí
    • 0,2
      l mléko
    • 1
      lžička cukr
    • sůl
    • džem pikantní
  • Tvarohová náplň
    • 300
      g tvaroh
    • 2
      žloutek
    • rozinky
    • citronová kůra
    • 150
      g moučkový cukr dle chuti
  • Jablková náplň
    • 500
      g jablka
    • 100
      g cukr
  • Sníh
    • 2
      ks bílek
    • 50
      g cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z části mléka, lžičky cukru, trochy mouky a droždí připravíme kvásek. Po vykynutí smícháme s ostatními surovinami (kromě džemu) a vypracujeme vláčné těsto (dle potřeby přidáme mléko) a necháme asi půl hodiny kynout.
2
Připravíme si náplně. Těsto rozdělíme na dvě části. Vyválíme plát, přeneseme na vymazaný a vysypaný plech, potřeme pikantním džemem, na něj navrstvíme tvarohovou náplň, přikryjeme druhým plátem těsta, pokryjeme jablkovou náplní a tuhým sněhem. Vložíme do předehřáté trouby.
3
Tvarohová náplň: tvaroh, žloutky, cukr a citr. kůru vymícháme, přidáme rozinky. Jablková náplň: jablka nakrájíme na tenké plátky, zasypeme cukrem a podusíme.
Zařazení: Moučníky Zákusky

Komentáře k receptu

  • Ivana Samcová
    Ivana Samcová |

    15. 8. 2009 17:55

    Tato "buchta" mě zaujala, jen nevím, jestli jsem to správně pochopila. Nahoru přijde rozdušená náplň z jablek a na to teprve ušlehaný sníh? Nebo se pyré z jablek a sníh smíchají a pak se dají na horní plát a upeče se to? Než se mi to všechno upeče, nemůžu ten sníh připálit? Ptám se asi hloupě, ale snad všechno, co sem dělala se sněhem a pamatuji si to, bylo tak, že jsem sníh dala až během pečení. Jablek máme teď hodně a tento recept by mne opravdu lákal. Díky za rady. Zdravím Ivana

  • Marta
    Marta |

    12. 8. 2005 06:55

    Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, dáme do kastrolku, podlijeme malinkým množstvím vody,přidáme cukr. Potom dáme na plotýnku a dusíme pod pokličkou.Občas promíchat. Jablka pustí dostatek šťávy a rozvaří se. Pokud je šťáva hodně, potom bez pokličky nechám odvařit. Musí to být jako pyré.

  • Hanka
    Hanka |

    10. 8. 2005 22:22

    mam dotaz ohledně jablkové náplně.Jak se dusí jablka?Díky