Autor:

Trhanec podle Zdeňka Pohlreicha

30 minut PT0H30M
Snadné
Porce: 4
Ingredience
Hladká mouka 200 g
Vejce 4 ks
Mléko 250 ml
Rozinky  
Vlašské ořechy  
Sůl  
Vanilkový cukr 2 lžíce
Máslo 2 lžíce
Jablka
nakrájená
100 g
Moučkový cukr
na posypání
 

Postup přípravy:

Zařazení: Pokrmy, Sladké

1. Oddělte žloutky od bílků. V míse utřete žloutky s cukrem a solí, přidejte mléko, mouku a ušlehejte. Vzniklou směs nechte chvíli odpočinout.

2. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do žloutkové směsi.

3. V pánvi rozpusťte máslo, vlejte připravené těsto, zasypte rozinkami a pod pokličkou pomalu pečte. Výška těsta v pánvi by měla být 2–3 cm.

4. Když je těsto z jedné strany hotové, otočte ho a nechte dojít. Upečenou placku natrhejte na menší kousky, vyjměte z pánve a nechte stranou.

5. Do pánve vložte zbytek másla a nechte ho rozpustit. K máslu přidejte cukr a nechte zkaramelizovat.

6. Přidejte na kousky nakrájené jablko, ořechy a promíchejte.

7. Na závěr do pánve vraťte na kousky natrhané těsto a naposledy vše promíchejte.

8. Trhanec dejte na talíř, zlehka ho posypte moučkovým cukrem a podávejte.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Fenyklové tartaletky s kozím sýrem Fenyklová revoluce Články z

Komentáře k receptu: Trhanec podle Zdeňka Pohlreicha

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Co začít teď jíst, abyste v létě měla dokonalou postavu? Zkuste toto! Co začít teď jíst, abyste v létě měla dokonalou postavu? Zkuste toto!
Vyzkoušeno za vás: Domácí oční maska vás zbaví kruhů a otoků pod očima Vyzkoušeno za vás: Domácí oční maska vás zbaví kruhů a otoků pod očima
5 módních hitů, které nesmí chybět v jarním dětském šatníku. Pořiďte je s 20% slevou! 5 módních hitů, které nesmí chybět v jarním dětském šatníku. Pořiďte je s 20% slevou!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web