Autor:

Trhané vepřové s uzenou omáčkou a bramborovou kaší

200 minut PT0H200M
Střední
Porce: 6
Ingredience
Vepřová plec 1 kg
Sůl 1/2 lžíce
Pepř drcený 1/2 lžíce
Česnek
prolisovaný
4 stroužek
Olivový olej 1 lžíce
Na barbecue omáčku
Bourbon 250 ml
Cibule
nadrobno nakrájená
1 ks
Hnědý cukr 70 g
Rajčatová šťáva 350 ml
Rajský protlak 2 lžíce
Balzamikový ocet 2 lžíce
Worcestrová omáčka 30 ml
Uzená paprika - koření 1/2 lžička
Na bramborovou kaši
Brambory 1 kg
Máslo 100 g
Smetana 12% 200 ml
Trhané vepřové s uzenou omáčkou a bramborovou kaší

Postup přípravy:

Zařazení: Maso

Rozehřejte troubu na 170°C. Plec nakrájejte na 5 cm kostky. Osolte, opepřete a vetřete česnek. Ve větším kastrolu přiveďte k varu bourbon s cibulí, vařte 5-10 minut, až se většina bourbonu odpaří a zbudou asi 2 lžíce tekutiny.
Do kastrolu přidejte 120 ml vody a všechny ostatní přísady na omáčku, důkladně promíchejte, přiveďte znovu k varu a pár minut vařte. Do pekáčku naskládejte maso, přelijte ho připravenou omáčkou, důkladně promíchejte, zakryjte alobalem a dejte na 2 hodiny péct. Pak maso odkryjte a pečte ještě 30-45 minut, až je maso tak měkké, že jde snadno rozdělit na vlákna.
Brambory oloupejte, uvařte, doplňte máslem a smetanou a připravte z nich kaši. Hotové maso vyndejte do velké mísy a za pomoci dvou vidliček natrhejte na vlákna, přelijte omáčkou a podávejte s bramborovou kaší.

Převzato z časopisu Albert březen 2015.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Barevné přílohy k pečínkám 4 recepty na výborné přílohy k pečínkám Články z

Komentáře k receptu: Trhané vepřové s uzenou omáčkou a bramborovou kaší

Komentáře

  1. mj   08.04.2016 | 15:51 | reagovat |

    Není to okopírovaný rcept z alberta? je tam doslova totéž :)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete
Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů! Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů!
Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách! Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web