Autor:

Tradiční vánoční pudink

Obtížné
Ingredience
Rozinky 350 g
Černý rybíz
sušený - nebo rozinky
350 g
Fíky
sušené, nasekané
150 g
Sušené meruňky 100 g
Koktejlové třešně
přepůlené
75 g
Brandy
na flambování
150 ml
Jablka
nebo kdoule
2 ks
Pomeranč
šťáva a kůra
2 ks
Vejce 6 ks
Strouhanka
čerstvá
250 g
Kandovaná kůra mix citron pomeranč 125 g
Lůj
(vnitřní tuk) - pokrájený
250 g
Muscovado sugar
(přírodní cukr se silnou příchutí melasy ) - neseženete-li, nahraďte přírodním cukrem a přidejte tro
 
Samokypřicí mouka (self-raising flour)
(mouka smíchaná s práškem do pečiva. lze nahradit hladkouk moukou s přidáním prášku do pečiva)
175 g
Pergamenový papír  
Mince 2 ks
Namíchané koření - 1 lžíce
Skořice  
Hřebíček  
Zázvor  
Muškátový oříšek  
Kmín
možno přidat
 
Koriandr  

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dezerty

Budete potřebovat 2 1,5 litrové máslem vymazané nádoby na vaření pudinku i s víkem, 2 pečlivě vydrhnuté mince, 2 ks pergamenového papíru - vystřihnuté do tvaru kruhu - velikost aby pokryly vršek pudinku s jedním záhybem ve středu, směřujícím do středu pudinku.

Přes noc namočte všechno sušené ovoce do brandy - nebude zcela potopené, je nutné občas promíchat.

Ve velké míse smíchejte nastrouhaná jablka se šťávou a kůrou z pomerančů, vejci, tukem a strouhankou, potom přidejte koření a nasáklé ovoce. Rozdělte do dvou mís vhodných k vaření pudinku, mince vtlačte do těsta a přikryjte pergamenovým papírem. Uzavřete víkem a vařte nad párou 3 a půl hodiny.

Nechte pudinky vychladit, poté sejměte pergamenový papír, pevně zakryjte potravinovou fólií a uzavřete víkem a skladujte na chladném a suchém místě do Vánoc.

Servírování: vařte nad párou další 3 a půl hodiny, vyklopte z forem, přelijte brandy a zapalte.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Kaštanová krémová polévka Lednová hostina s rodinou Články z

Komentáře k receptu: Tradiční vánoční pudink

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete
Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů! Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů!
Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách! Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web