Těstoviny s brokolicí, ricottou a ořechy podle Barilly

Hodnocení:

Moje:

35 minut
4
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • těstoviny kratke, nejlepe spiraly; mnozstvi pro 4 osoby
    • 300
      g brokolice
    • 150
      g ricotta
    • 60
      g vlašské ořechy nasekana jadra
    • 300
      ml zeleninový vývar
    • 4
      lžíce panenský olivový olej
    • petrželka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Růžičky brokolice uvaříme v neslané vodě(15 minut). Poté vložíme do mixéru, přidáme 2 lžíce oleje, vývar, ricottu, osolíme, opepříme a rozmixujeme.
2
Mezitím podle návodu uvaříme těstoviny. Když mají požadovanou tvrdost slijeme, neproplachujeme a smícháme s brokolicovou směsí (použijeme hrnec, ve kterém jsme vařili těstoviny, v případě, že omáčka není horká, vše promícháme na prudkém ohni po dobu 1 minuty), přimícháme ještě 2 lžíce oleje a ihned podáváme. Každou porci posypeme nasekanými ořechy a petrželovou natí.
3
Recept byl na obalu těstovin od firmy Barilla.
4
Já jsem brokolici uvařila na páře, zachová si tak o něco více živin. Dále doporučuji pokud nemáte uvařený zeleninový vývar a nechcete použít vývar z kostky, klidně můžete použít vodu z vařících se těstovin. Takto se běžně ředí omáčky podávané s těstovinami. Dětem vynecháme ořechy a pepř a posypeme strouhaným parmazánem.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.